Varietà salame duro

Varietà salame duro


Salame è l'Italia, tuttavia, molte nazioni fanno varietà di salsiccia secca. Salami letteralmente si riferisce a qualsiasi tipo di prodotto di carne incassato. L'origine della parola deriva dal latino per descrivere un mix di salumi. Per secoli, le culture hanno guarito carne di maiale e di manzo in involucri. Salame disponibile in una serie di varietà, che si differenzia dalla finezza della carne macinata e mix di spezie. Salame viene anche più fresco, cucinato o secca curata. Cuochi usano salame a panini, in insalata, come condimenti per la pizza e in calzoni eccezionali.

Salame italiano



Salami è classificato per quanto finemente la carne viene tritata.


Romano Salami si riferisce ad un salame a base di carne di maiale macinata, aglio, sale marino, pepe nero e spezie. Il salame ha un rivestimento esterno luce di grani di pepe nero incrinate. Salame di Felino proviene dalla provincia di Parma in Italia. Il salame secco età ha una forma irregolare. Felino è affinato per tre mesi, secondo la vita in Italia. Simile a peperoni per la sua piccantezza ed il colore rosso, salame Napoletano ha un piccolo diametro. Maiale magra è usato ad esso, al contrario di peperoni, che contiene maiale e manzo, così come un alto contenuto di grassi. Produttori di salame secco Napoletano età salame per almeno sei mesi. Finocchiona salame contiene semi di finocchio, che danno il salame un leggero gusto di anice e aroma. La salsiccia è fatto lungo dieci pollici. Artigiani Salsiccia fanno finocchiona di maiale macinata finemente e il grasso, ed è a secco invecchiato per tre o quattro mesi. Tagliare questo salame a fette spesse di godere del suo sapore piccante. Salame Milano proviene dalla regione settentrionale d'Italia di Lombardi ed è fatto con carne di maiale macinata finemente, sale marino, pepe nero, aglio e spezie. Il sapore viene dal processo di fermentazione, essiccazione e invecchiamento.

Spagnolo



La Spagna produce un numero di varietà di salame.


La regione della Catalogna della Spagna fa un paio di varietà salame famosi. Uno dei più famosi è fuet. In catalano, fuet significa frusta così il nome del salame deriva dalla sua forma frusta-like. Si tratta di un lungo, sottile, salsiccia duro con uno strato naturale di spessore di muffa bianca. Catalani fanno fuet da carne di maiale, vino bianco, pepe e altre spezie. Un altro popolare salame ancora prezioso è llonganissa. Questo salame è molto meno condimented di salame italiano, e contiene solo sale e pepe come condimento. Catalani tagliare questo salame molto sottile e mangiare come antipasto.

Tedesco



Salame fa un grande pic-nic cibo perché è portatile e può essere lasciato fuori dal frigorifero prima di tagliare.


Germania, famosa per i suoi salumi, produce anche un numero di varietà di salame duro. Salame duro Tedesco contiene tritato manzo, maiale e pancetta, che vengono conditi con spezie e poi affumicato. Una varietà popolare di salame duro tedesca è sommerwurst. Questa varietà è mediamente stagionati, essiccata e affumicata su legno di faggio, secondo Cucina tedesca.


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