Terra Venison Jerky Ricetta Ingredienti

Terra Venison Jerky Ricetta Ingredienti


Se siete stanchi di hamburger a base di selvaggina e alla ricerca di un gommoso, alternativa saporito che durerà più a lungo, quindi carne di cervo a scatti è la strada da percorrere. Sia che si utilizzi un essiccatore o un forno standard impostata una bassa temperatura, la chiave per rendere il scatti perfetto è tutto nel condimento. Spezie, salse e condimenti, nella giusta combinazione, può prendere il vostro scatti cervo direttamente alla Louisiana, l'Italia e anche l'India. Basta raccogliere pochi ingredienti nelle proporzioni necessarie per farti andare in cucina.

Indiano-spezia per Venison Jerky

Per aggiungere un sapore di curry piccante per il vostro scatti selvaggina, usare 5 libbre. di carne di cervo a terra, 1,5 cucchiaino. di miscela di polimerizzazione di Morton, 2 cucchiai. di conserve di sale, 4 cucchiai. di secchi cumino macinato, 2 cucchiai. di pepe di Caienna e 1 cucchiaino. di secchi coriandolo. Mescolare le spezie e la carne di cervo a terra in una ciotola e disidratare la carne di cervo per 8 a 10 ore a 145 gradi Fahrenheit.

Condimento agrodolce per Venison Jerky

Se ti piace il sapore della zuppa agrodolce, quindi questa combinazione spezia è sicuro di soddisfare le vostre papille gustative. Combina 5 £. di carne di cervo terra con 3 cucchiai. di sale, 2 cucchiaini. di pepe macinato e 2 cucchiaini. di zucchero. Per migliorare questo sapore piccante ulteriormente, e diminuire i livelli di batteri, combinare questi ingredienti con gli ingredienti salagione sottostanti.

Salagione

Salatura in salamoia, conosciuto anche come decapaggio, è il modo più sano per curare la vostra selvaggina prima di mangiarlo per garantire che eventuali malattie o batteri nella carne di cervo sono stati eliminati. Porta anche una salamoia sapore agrodolce per la carne di cervo a scatti. Per 5 l s. di carne di cervo terra, avrete bisogno di 3 cucchiai. di sale, 2 cucchiaini. di pepe e 2 cucchiaini. di zucchero. Salagione vostra carne comporta bollente 1 litro di acqua con la metà dei condimenti, e immergendo le strisce selvaggina 5 x 1 pollici che sono 1/4 pollici di spessore nel piatto. Quando l'acqua si insaponata, modificare e bollire un secondo lotto di soluzione salina.

Cajun-speziato Venison Jerky

Per un cervo a scatti Cajun-speziato che vi porterà direttamente a New Orleans, unire 5 £. di carne di cervo terra con 2 cucchiai. di cipolla in polvere, 2 cucchiai. di aglio in polvere, 2 cucchiai. di salsa Tabasco, 1,5 cucchiai. di pepe, 1,5 cucchiai. di sale e 1/4 cucchiai. ciascuno dei semi di sedano, timo secco e prezzemolo secco.

Italiano-speziato Venison Jerky

Per un tocco italiano a condimenti a scatti, utilizzare le erbe di base si trovano in loro cucina. Con 5 libbre. di carne di cervo a terra, unire 2 cucchiai. ciascuna di sale, pepe, basilico secco, prezzemolo secco e aglio in polvere.


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