La dieta macrobiotica può essere fatta risalire ai principi di giapponesi medico dell'esercito Sagen Ishizuka. Dr. Ishizuka ha applicato i principi della dieta tradizionale giapponese alla medicina occidentale, e si avvicinò con un piano ad alto contenuto di alimenti non raffinati, cereali integrali e cibi coltivati localmente. La macrobiotica è stata successivamente estesa, e reso popolare da George Ohsawa e Michio Kushi. La macrobiotica è stato promosso come una cura o la prevenzione di molte malattie. Secondo gli autori Virginia Harper e Tom Monte, la dieta macrobiotica standard, con alcune modifiche, si può essere efficace nel controllare la malattia di Crohn anche.
Nozioni di base
La dieta macrobiotica standard ha una grande enfasi su cereali integrali come riso integrale, miglio, amaranto e. Cinquanta al al 60 per cento di alimenti giornalieri dovrebbe essere costituita da cereali integrali. Ortaggi e legumi, tra cui alghe, per il 25 al 30 per cento; fagioli dovrebbero costituire dal 5 al 10 per cento; e dal 5 al 20 per cento della dieta dovrebbe essere pesce, noci, semi, frutta e zuppa di miso. Consumare miso più volte al giorno.
Miso Soup
Miso è una pasta a base di fagioli di soia fermentati. Cucchiai di miso aggiunto all'acqua calda fare una base di zuppa veloce e facile da digerire. Aggiungere il tofu, alghe, come wakame, o ortaggi a radice, come ravanello daikon a miso per una zuppa più sostanziosa, anche se solo miso è gustoso e ricco di sostanze nutritive. Miso ha proprietà antiossidanti pure. Ci sono molti tipi di miso, che vanno dal molto chiaro, miso bianco al miso rosso scuro. I gusti variano, come diversi tipi di miso sono fatti con ingredienti leggermente diversi.
Riso integrale
Il riso integrale è un alimento base della dieta macrobiotica, e, secondo Harper e Monte del libro "Controllo della Malattia di Crohn: il modo naturale", uno dei migliori cereali integrali per le persone che soffrono di morbo di Crohn e di altri disturbi intestinali. Il riso integrale è facile da digerire, contiene una varietà di sostanze nutritive, e contiene fosforo, che aiuta a espellere le tossine dal corpo.
Miglio
Millet è un altro grano intero che, secondo Harper e Monte del libro, è particolarmente buona per coloro che soffrono di malattia di Crohn. Miglio raccolte sono i semi della pianta miglio, e può essere usato in modo simile al riso. Millet è non acidi formatura ed è facile da digerire. È molto ricca di proteine pure. Millet può essere cucinato da solo, mangiato con verdure o aggiunto a zuppe. Harper e Monte raccomandano che, dopo riso, miglio dovrebbe essere il grano più frequentemente mangiato da chi soffre di malattia di Crohn.