Ricette per bambini con allergie alimentari

Gli allergeni alimentari più comuni sono la soia, glutine, latticini, pesce e crostacei. Il corpo risponde a un allergene, come se una tossina era entrato nel corpo. Le reazioni allergiche possono variare da eruzioni cutanee o diarrea e peggiori scenari, come anafilassi, che possono portare alla morte. È importante riconoscere le allergie del vostro bambino e creare un programma di dieta adatto alle loro esigenze.

Latteria

Dairy è un allergene apparentemente facile da evitare. Tuttavia, può annidarsi in affettatrici deli quella fetta anche il formaggio e la caseina in prodotti alimentari preparati. La caseina è un derivato del latte che dovrebbe essere evitato. Fortunatamente, negli ultimi dieci anni nuovi alimenti non caseari sono stati prodotti e sono ora disponibili presso i negozi di alimentari, formaggio di soia, latte di mandorla e gelato al cocco sono alternative al latte.

I bambini amano la pizza, e wold un peccato per loro di perdere un trattamento preferito. Fai la tua utilizzando il grano pasta della pizza e formaggio di soia. Formaggio di soia ha la tendenza a cucinare veloce, quindi aggiungere il formaggio per gli ultimi 10 minuti di cottura la pizza.

Cibo tailandese è una buona cucina per mangiare fuori. Molti dei piatti sono realizzati con latte di cocco non derivati ​​dal latte. Assicuratevi di chiedere al ristorante sui loro ingredienti.

Se si vuole fare maccheroni e formaggio, formaggio uso di soia, margarina e latte di soia per i vostri ingredienti.

Glutine

Il glutine è un allergene difficile per allontanarsi da. È possibile trovare il glutine in pane, pasta, sughi, salumi, tacchini sé imbastitura, salsa di soia, pepe bianco, condimenti per insalata, cioccolata calda e zuppe, per citarne alcuni. E 'fondamentale leggere la lista degli ingredienti fornito da cibi preparati.

Inoltre, fare attenzione a mangiare fuori. Molti ristoranti possono pensare loro cibo contiene glutine, ma questo ingrediente è diffuso in gran parte di ciò che utilizzano. È possibile trovare prodotti senza glutine a focaccina mescola, frittelle, pasta, pane e cracker. Se non riesci a trovare una pasta senza glutine, provare a fare il vostro pasto con spaghetti squash. I fili di zucca hanno una consistenza simile alla pasta. Mescolare la zucca con olio d'oliva, pomodoro e aglio per un ottimo antipasto.

È anche possibile fare muffin di zucca mescolando 2 tazze di farina di riso, 1 cucchiaino. xantano, mezzo cucchiaino. sale, 1 cucchiaino. bicarbonato di sodio, 1 tazza di zucchero di canna scuro, 1 lattina di zucca mix torta, 2 cucchiai. latticello, 2 uova, 1/3 tazza di olio vegetale e un terzo di tazza d'acqua. Miscela Cuocere in forno a 350 F. per 20 minuti fino a doratura.

Pesce e frutti di mare

Secondo la Food Allergy e Anafilassi Network, se il bambino ha un pesce o crostacei allergia è meglio evitare tutti gli alimenti che contengono sia proteine. Astenersi da servire loro condimenti per insalata Caesar e salsa marinara a base di pasta di acciughe. Alcuni individui sperimentano sintomi di allergia, anche quando camminano attraverso i mercati ittici e negozi di alimentari. Mai preparare il pesce nella stessa casa come con qualcuno che soffre di una allergia pesce o crostacei.

Bastoncini di pesce sono una grande parte della crescita. È possibile effettuare una alternativa tagliando il tofu a una dimensione bastone di pesce. Tofu Rotolo in una lavata dell'uovo e oltre Panko briciole di pane. Sia friggere o cuocere e servire con salsa cocktail.

Gumbos sono un pasto abbondante; tuttavia, molti di essi contengono frutti di mare e pesce. Crea il tuo mie utilizzando verdure come cipolle, aglio, okra e pomodori. Salsiccia di sostituto o di pollo per i pesci. Servire su riso per un pasto abbondante.


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