Refezioni Vs. Fast food

Refezioni Vs.  Fast food


Nel dicembre 2009, USA Today ha posto la questione di se o non fast food era in realtà più sano di mense scolastiche. La controversia implicava che le norme del governo nel settore delle carni di pollame servito nelle scuole della nazione non soddisfare gli stessi standard di sicurezza che molti ristoranti fast-food rispettati.

Analisi

Anche se il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti sostiene che ha incontrato o superato gli standard per la scelta della carne che acquista per il pranzo Programma Scuola Nazionale, che non sembra essere il caso a partire dal dicembre 2009.

USA Today ha sostenuto che tali ristoranti come McDonald, Burger King, Jack in the Box e Costco, erano noti per testare carne macinata cinque a 10 volte più spesso per i batteri e agenti patogeni pericolosi di quanto ha fatto l'USDA.

Animali più vecchi

L'USDA è stato anche accusato di fornire scuole con tonnellate di carne di vecchi uccelli chiamati "galline spesi." Questo tipo di carne di solito è andato a fare il compost o cibo per animali, perché le galline erano passato il loro primo deposizione delle uova. Né KFC o Campbell Soup Company hanno acquistato le carni provenienti da questi tipi di uccelli per oltre 10 anni. La carne è dura e filante.

Ricorda Salmonella

Imballatori manzo ricordato migliaia di chili di carne macinata che sembravano essere contaminati con la salmonella. Alcuni degli ordini elaborati durante questo periodo sono andati al pranzo Programma Scuola Nazionale. Manzo ottenuto da tale periodo di tempo è stato "accusato di 39 malattie in 11 stati."

Aggiornare

Il 16 maggio 2010, il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti ha annunciato un requisito che tutti carne macinata acquistati per il pranzo Programma Scuola Nazionale deve passare nuove norme di sicurezza che dovrebbero portare mense scolastiche fino a "standard contemporanei."

Analisi microbiologica richiede il campionamento sulla linea di produzione che si verifichi ogni 15 minuti. I fornitori con "un record di scarsa sicurezza a lungo termine", saranno considerate non ammissibili a vendere al programma della refezione a meno che non venga presa una analisi completa delle ispezioni falliti.


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