Quali vitamine sono in Peanuts?

Quali vitamine sono in Peanuts?


Peanuts appartengono alla famiglia delle leguminose, simile a lenticchie o fagioli neri. Tuttavia, li usiamo con le stesse modalità come noci - come snack, tagliato a condimenti e anche in piatti cucinati. Arachidi contengono vitamina E, niacina, tiamina e acido folico, così come proteine ​​e altri nutrienti. Sebbene arachidi derivano la maggior parte delle loro calorie dai grassi, la maggior parte del grasso è in forme salutari.

La vitamina E e alcune vitamine del gruppo B

Una porzione quarto di tazza di arachidi contiene più del 15 per cento del valore giornaliero di vitamina E, niacina, tiamina e acido folico. Il valore giornaliero si intende l'importo che avete bisogno in una dieta di 2.000 calorie. La porzione contiene circa 5 unità internazionali (3,7 mg) di vitamina E, o 16,7 per cento del valore giornaliero. Inoltre contiene 0,23 mg di tiamina, o vitamina B1; 4.4 mg di niacina, o B3; e 87,5 microgrammi (mcg) di acido folico. Questo rappresenta il 21,9 per cento del valore giornaliero di folato.

Altri Vitamine in Peanuts

Una porzione quarto di tazza di arachidi contiene meno del 10 per cento del valore giornaliero di altre vitamine del gruppo B. Esso contiene 0,05 mg di riboflavina o vitamina B2; 0.13 mg di vitamina B6; e 26,3 mcg di biotina. La porzione ha anche 0,64 mg di acido pantotenico. Peanuts non forniscono vitamine A, C, D o K.

Proteine, carboidrati, fibre e sali minerali

Un quarto di tazza di arachidi contiene 9,4 g di proteine, o 18,8 per cento del valore giornaliero, 5,9 g di carboidrati e 3,1 g di fibre. Per quanto riguarda i minerali, una dose fornisce 33,6 mg di calcio, 0,42 mg di rame e 61,3 mg di magnesio. Inoltre contiene 137,2 mg di fosforo e 257,3 mg di potassio. Arachidi contengono anche iodio, ferro, manganese, molibdeno, selenio e zinco. Un quarto di tazza senza aggiunta di sale contiene 6,6 mg di sodio, o un po 'più di .25 per cento del valore giornaliero.

Calorie e grassi

Un quarto di tazza di arachidi ha 207 calorie. Di questi, 161,8 provengono dal totale 18,0 grammi di grasso. Il grasso in una porzione contiene 8,9 g di grassi monoinsaturi, o il 37,2 del valore giornaliero, e 5,7 g di grassi polinsaturi, oltre a solo 2,5 grammi di grassi saturi. Il grasso monoinsaturo contiene 8,7 g di acido oleico, la varietà benefica trovato in olio d'oliva.

Avvertenze

Le arachidi possono causare problemi di salute in alcune circostanze. Se è allergico alle arachidi, o se si dispone di alcuni tipi di malattie renali o della colecisti, potrebbe essere necessario per evitare le arachidi su consiglio del proprio medico. Inoltre, la muffa in arachidi in grado di produrre una sostanza cancerogena chiamata aflatossina. La Food and Drug Administration regola aflatossine in prodotti di arachidi, arachidi tostate ma hanno meno probabilità di sviluppare aflatossine. Memorizzazione di arachidi crudi in un luogo fresco e asciutto ridurrà il rischio.


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