Foglie verdi di prezzemolo hanno un talento per rimanere incastrato tra i denti, ma i benefici per la salute di questa erba comune potrebbe superare il suo potenziale di guastare il tuo sorriso. Sia a far crescere il proprio prezzemolo o acquistarlo al supermercato, tra cui nella vostra dieta può potenzialmente aumentare la vostra salute in diversi modi.

Una fonte di vitamine

Prezzemolo è ricco di vitamine, tra cui A e K. Un solo cucchiaio di prezzemolo fresco ha 320 unità internazionali di vitamina A, che fornisce circa l'11 per cento della dose giornaliera raccomandata per gli uomini e il 14 per cento della dose giornaliera raccomandata per le donne. La vitamina A contribuisce alla crescita delle ossa e la salute degli occhi. Un cucchiaino di prezzemolo ha 62,3 microgrammi di vitamina K, pari al 52 per cento e il 69 per cento della dose giornaliera raccomandata per gli uomini e le donne, rispettivamente. La vitamina K contribuisce alla corretta coagulazione del sangue.

Poche calorie, grassi e zuccheri

Se stai cercando di perdere peso o sta solo a guardare il vostro giro vita, usare il prezzemolo per aggiungere il suo caratteristico sapore ai pasti senza aumentare il rischio di guadagno di grasso. Un cucchiaio di prezzemolo contiene solo una caloria ed è praticamente privo di grassi o zuccheri. Anche se si aumenta il prezzemolo, l'erba di calorie, grassi e zuccheri è improbabile che contribuire all'aumento di grasso.

Altri vantaggi

Agisce Prezzemolo come un diuretico, il che significa che può aiutare a ridurre il peso dell'acqua e gonfiore. Equilibra anche il livello di zucchero nel sangue per aiutare a evitare le voglie di cibo che si verificano quando la glicemia sale e scende rapidamente. Apigenina, un flavonoide di prezzemolo, serve come un agente anti-infiammatorio e antiossidante e potrebbe anche ridurre il rischio di cancro al seno e alla prostata. Se si dispone di dolore di artrite, prezzemolo potrebbe ridurre i sintomi.

Capire Minerali di prezzemolo

Anche se alcuni esperti di salute fatturano prezzemolo come una preziosa fonte di minerali come calcio e ferro, uso tipico dell'erba non fornisce una quantità significativa di questi minerali. Un cucchiaio di prezzemolo dispone di 5 milligrammi di calcio, che è meno dell'1 per cento della dose giornaliera raccomandata per gli uomini e le donne. Analogamente, un cucchiaio di prezzemolo ha appena 0,2 milligrammi di ferro, che è inferiore al 5 per cento della quantità giornaliera raccomandata.