Quali sono i segni e sintomi di avvelenamento da E. Coli alimentare?

Quali sono i segni e sintomi di avvelenamento da E. Coli alimentare?


Escheria coli, o E. coli, è un batterio che causa una forma di intossicazione alimentare. La maggior parte delle forme di E. coli non causano alcun sintomo, ma un ceppo, chiamato 0157: 07, possono indurre la gente a diventare gravemente malato. La gente di solito ottengono questo ceppo di mangiare hamburger poco cotti, anche se può essere presente nel latte non pastorizzato e acqua contaminata. I Centri per il Controllo e la Prevenzione delle Malattie (CDC) stimano ci sono circa 70.000 casi di infezione da E. coli all'anno. Segni e sintomi di intossicazione alimentare E. coli per lo più riguardano il tratto gastrointestinale.

Crampi addominali

Il primo segno di infezione da E. Coli è di solito dolore addominale e crampi, secondo Familydoctor.org, il sito della American Academy of Family Physicians. Il CDC dice che la malattia può iniziare come mal di stomaco delicato, ma rapidamente evolvere in gravi crampi allo stomaco. Il periodo di incubazione prima della comparsa dei sintomi può essere il più breve di un giorno o fino a 10 giorni, secondo il CDC.

Diarrea

La diarrea è il sintomo più comune di infezione da E. coli. Secondo Familydoctor.org, diarrea inizia acquosa e rimane così per circa 24 ore, dopo di che si gira spesso sanguinosa. La diarrea ematica è causata da ferite che si formano nell'intestino. Può durare da due a cinque giorni. Vomito e nausea a volte si verificano anche, anche se il National Institutes of Health afferma che essi sono rari.

Febbre

La febbre è un sintomo comune di infezione da E. coli, anche se non è presente in tutti i casi. Secondo il CDC, febbre che si verifica è di solito lieve, a meno di 101 gradi F.

Insufficienza renale

Nella maggior parte dei casi, E. coli infezioni chiare in cinque a sette giorni, ma il CDC dice che in circa 5 a 10 percento dei casi, una complicanza chiamata sindrome uremica emolitica si verifica. Questa condizione è un segno che i reni stanno chiudendo, e sintomi includono minzione rarefatta uscita, stanchezza e pallore.


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