Quali sono Green Onions?

Quali sono Green Onions?


Cipolle verdi sono degustazione mite, cipolline che possono essere consumati crudi, alla griglia o saltate. Essi sono spesso chiamati scalogni o cipollotti, ma ci sono differenze tra di loro che modificano il sapore. Ci sono alcune caratteristiche distinguibili di cipolle verdi che semplifica localizzare la cipolla corretto.

Caratteristiche

Cipolle verdi hanno lunghe, steli arrotondati. Hanno una fine bianca con una lampadina di dimensioni variabili, a seconda di quando sono state raccolte. Entrambe le parti sono commestibili. Scallions sono più giovane di cipolle verdi, e non hanno una lampadina; questa è la principale differenza fra i due. Un'altra differenza è che le estremità su una cipollina sono dritti, mentre la cipolla del verde sono arrotondati. L'ultima differenza è che la cipolla verde ha un sapore leggermente più forte della scalogno. Cipolline hanno maturato più pienamente di cipolle verdi e hanno un sapore leggermente più forte. Negi o cipolle naganegi sono altre varietà di cipolle verdi.

Selezione

Selezionare grappoli di cipolle verdi con dimensioni uniformi e senza macchie. Il verde deve sentirsi croccante, e la lampadina, mentre deve essere soda.

Immagazzinamento

A differenza di un cipolla standard che ha una lunga durata di conservazione, cipolle verdi sono più deperibili, che dura solo 3-5 giorni nel vostro frutta e verdura. Le bande di gomma devono essere rimossi dalla base prima di riporlo, e tenerli non lavati in un tovagliolo di carta o un sacchetto di plastica per garantire freschezza. Essi dovrebbero essere tenuti lontano da alimenti in grado di assorbire gli odori, come funghi. I piani cominceranno ad appassire quando stanno perdendo freschezza.

Preparazione ed uso



Cipolle verdi completano i sapori dei piatti stir-fry.


Le cipolle devono essere lavati in acqua fredda, poi le radici e le stesse cime della cipolla dovrebbero essere tagliati. Essi possono essere cucinati come un intero vegetale o consumati crudi. È anche possibile tagliare e utilizzarli in molte ricette che richiedono un sapore di cipolla delicato. Sono anche gustosa pasta o patate insalate. Possono essere usati in modo intercambiabile con scalogno ed erba cipollina, se non le cipolle verdi possono essere trovati.


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