Perché la gente bere caffè dopo cena?

Perché la gente bere caffè dopo cena?


Quello che era iniziato come una bevanda nicchia nel Corno d'Africa, intorno al 15 ° secolo, si è laureato a una sottocultura pranzo onnipresente. In tutto il mondo, il caffè è uno dei beni più preziosi, e la caffeina, il suo principio vitale, è la sostanza psicoattiva più comunemente consumato. Più della metà degli americani adulti bere almeno una tazza al giorno. Se una birra gourmet percolato con apparati di specialità o un instant-boccale sbattuto generico, caffè rimane una conclusione universale alla cena.

Coffee Tradizione

Nell'era del consumo di tabacco sfrenato, che serve caffè dopo cena ha fornito un segnale di tacita per gli ospiti per illuminare sigarette o sigari. Alle cene formali, la pratica esiste ancora di servire il caffè in sale separate per uomini e donne, di solito accompagnata da sigari o digestivi come il Cognac. Dove è vietato fumare o desiderato, caffè rimane un metodo appropriato di bilanciamento del palato dopo un dessert particolarmente dolce. In Francia, il caffè viene sempre servito dopo il dessert, non con esso, e si assapora a lungo prima che venga chiesto il controllo.

Benefici Alla Salute

Appassionati di caffè sostengono che un Robusta dopo-cena o Arabica birra non è tanto l'indulgenza come normale una vita sana. Il caffè è una delle singole fonti principali di antiossidanti nella dieta occidentale, assorbito più facilmente nel flusso sanguigno di altri nutrienti. Allo stesso modo, il caffè aumenta il tasso metabolico fino al 11 per cento, migliorando la combustione dei grassi dopo un pasto pesante. Esistono prove anche che il caffè aumenta la funzione cognitiva del cervello, tra cui la vigilanza, facilitando la maggiore lancio di neurotrasmettitori. Dopo una lunga e sontuosa cena, un rapido colpo di caffè è il modo ideale per contrastare la lentezza e letargia.

Miti Busted

Molti commensali rifuggire da caffè dopo cena nella convinzione che anche la dose più breve è responsabile per indigestione, dolori di stomaco o anche palpitazioni cardiache. Il vero colpevole di questi sintomi è spesso eccessi di alimenti che erano troppo piccanti o ricchi. La prova medica mostra che bere un espresso dopo cena rallenta la digestione, meglio dotare il corpo di abbattere un pasto pesante. In particolare, la caffeina rallenta il trasferimento del cibo dallo stomaco al metabolismo duodeno e aumenta. Contrariamente alla credenza popolare, il caffè non provoca ulcere allo stomaco, anche se può aggravare il bruciore di stomaco in alcune persone.

Considerazioni Culturali

Ristoranti italiani e francesi in genere servono un breve colpo di caffè espresso in una tazza di demitasse come il caffè dopo cena, offrendo la perfetta quantità di sapore ricco arrosto per completare una cena pesante. Se è accettabile per aggiungere un pizzico di latte o panna (chiamato macchiato), sarebbe qualcosa di un passo falso di ordinare un cappuccino dopo cena. Questo schiumoso, la formazione di schiuma di latte e caffè Miscela spolverato con polvere di cacao è rigorosamente una bevanda mattina; puristi avrebbero mai bere dopo mezzogiorno, perché il latte è pensato per ostacolare la digestione. Gli italiani non bevono dopo ogni pasto, anche il pranzo.


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