Verdure crude offrono una serie di benefici per la salute più di varietà al vapore o cotte. Quando le verdure sono cotte, perdono molte delle vitamine e sostanze nutritive che contengono naturalmente. Mentre tutte le verdure crude contengono un certo tipo di alimentazione, ci sono alcuni tipi che sono particolarmente pieno zeppo di vitamine e minerali sani.

Cavolo verde

Cavolo sono tra i più verdure crude nutrizionali. Non solo sono ricchi di vitamine B6 e B12, ma sono anche una buona fonte di acido folico, calcio e ferro, secondo Whole Health.

Broccoli

Broccoli è un altro ortaggio estremamente nutriente che può essere mangiato crudo. E 'ricco di vitamine A, che rafforza la visione, e C, che è essenziale per il mantenimento di un sistema immunitario sano, dice Tutta Salute. Inoltre, broccoli contiene calcio e ferro.

Spinaci

Spinaci crudi ha poche calorie ed è molto nutriente. Contiene vitamine A, C e K, così come il ferro, folati e riboflavina, secondo la totale salute. Si può mangiare spinaci crudi da solo o in insalata.

Indivia (insalata belga

Indivia è una delle migliori fonti prime per la vitamina A, che contiene 222 per cento della dose giornaliera raccomandata in una porzione, secondo il "Sé". E 'inoltre ricco di vitamina K e contiene anche la vitamina C, calcio e ferro.

Carote

Le carote sono una fonte eccellente di vitamina A e carotene, un nutriente essenziale necessario per promuovere una visione forte, secondo metodi di guarigione. Le carote contengono anche vitamine C e K.

Patate dolci

Le patate dolci sono ricchi di antiossidanti, così come ferro, calcio e fibre, e sono deliziosi crudo e aggiunto a una insalata. Alcuni studi suggeriscono anche che mangiare le patate dolci in grado di ridurre il rischio di molti tumori comuni, metodi di guarigione dice.

Asparago

L'asparago è estremamente ricca di fibre, vitamina B6, acido folico e potassio mentre contiene poco sodio, secondo Whole Health.