Il cibo che ha un sacco di ferro

Il cibo che ha un sacco di ferro


Se ti senti stanco o affaticato, aggiungere più di ferro alla vostra dieta. Il ferro è un nutriente essenziale che non può essere prodotta dal corpo. Aiuta a rendere emoglobina, che trasporta l'ossigeno ai tessuti del corpo, DNA e svolge anidride carbonica dal corpo. I muscoli si basano anche su ferro perché rende mioglobina, una proteina di stoccaggio di ossigeno. Insufficiente apporto di ferro può portare ad anemia sideropenica.

Non-eme Ferro

Gli esseri umani consumano soprattutto ferro non-eme, che si trova in verdure, frutta, semi, noci e legumi. Ricchi di ferro-verdure includono verdure a foglia, fagioli, piselli e patate al forno con la pelle. I semi di girasole hanno 8 mg di ferro e semi di zucca contengono 4,2 mg. I legumi o fagioli come i fagioli bianchi, ceci e lenticchie e frutta secca come albicocche, pesche, uva passa e le date sono buone fonti di ferro. Questi alimenti ricchi di ferro sono opzioni sane perché sono a basso contenuto di calorie.

Ferro eme

Ferro eme, che si trova solo nella carne, è facilmente assorbita dal corpo. E 'una buona fonte di ferro per le persone che sono carenti di ferro. Tuttavia, le carni sono unici perché contengono anche dal 55 al 60 per cento di ferro non-eme. Carni ricche di ferro sono carne di manzo, pollo, maiale e uova. Il fegato è particolarmente ricca di ferro; esso contiene 8,5 mg. Mangiare frutti di mare come il salmone e gamberetti; 3 once di vongole guscio duro e ostriche contengono 23,8 e 10,2 mg di ferro, rispettivamente.

Altri alimenti

Un cucchiaio. di melassa fornisce 2,3 mg di ferro e 1 tazza di succo di prugna è 9,8 mg. Alimenti arricchiti e fortificati, come i cereali per la colazione, farina d'avena, riso, pasta e pane, sono anche buone fonti di ferro, perché hanno aggiunto ulteriori sostanze nutritive che sono stati persi durante la lavorazione. Alimenti Fortificante possono creare un minerale o vitamina più estesa del contenuto di quanto precedentemente presenti nel cibo. Leggere l'etichetta nutrizionale per determinare la quantità di ferro per porzione.

Suggerimenti

Anche se le carni sono una buona fonte di ferro, mangiare tagli magri per evitare i grassi saturi. Inoltre, le donne in gravidanza non dovrebbero consumare fegato poiché l'elevata concentrazione di vitamina A può danneggiare il bambino. Dal momento che non-eme verdura può essere difficile da assorbire, dovrebbero essere consumati con carni o con alimenti ricchi di vitamina C. Per esempio, mangiare una insalata con fette d'arancia o di pompelmo aiuta il corpo ad assorbire il ferro non-eme. I tannini presenti nel caffè e tè e cibi ad alto contenuto di calcio possono influenzare l'assorbimento di entrambi i tipi di ferro.


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