Grassi sani da mangiare

Grassi sani da mangiare


Come la malattia di cuore continua ad essere una delle principali cause di morte a livello globale, la ricerca ha trovato una dieta ben bilanciata, compresi i grassi sani, ha contribuito a prevenire o ridurre i rischi di malattie cardiache. I grassi si trovano in tutto quello che mangiamo, ma sapere quali sono i grassi sani da mangiare è la chiave per una dieta sana e stile di vita sano.

Tipi di grasso sano

Quando si sceglie di consumare grassi sani, grassi insaturi sono i migliori. Ci sono tre tipi di grassi sani: grassi monoinsaturi, grassi polinsaturi e acidi grassi omega-3. Quando i grassi insaturi sostituiscono i grassi saturi e grassi trans e sono consumati con moderazione, ci sono benefici per la salute e gli effetti nutrizionali.

Vantaggi

Secondo l'American Heart Association, una dieta ricca di grassi sani è essenziale per la salute del cuore. Mangiare una dieta ricca di grassi monoinsaturi, grassi polinsaturi e acidi grassi omega-3 ha dimostrato di abbassare la pressione sanguigna, il colesterolo e migliorare la circolazione.

Alimenti ricchi di grassi Salute

Gli alimenti ricchi di grassi insaturi sono gli oli vegetali, come l'olio di oliva e olio di girasole, burro di arachidi, noci, semi e pesci grassi come il salmone e lo sgombro.

Consigli di cucina

Quando si mangia una dieta sana, tecniche di cottura sono altrettanto importanti quanto la scelta del cibo. Mayo Clinic suggerisce le seguenti tecniche: ridurre il consumo di carne rossa e preparare il pesce ad alto contenuto di omega-3 grassi due volte alla settimana, utilizzare ulivi condimenti per insalata a base di olio, sostituire i pezzi di pancetta con noci su una insalata di avocado e utilizzare al posto del formaggio in panini .

Fraintendimenti

Anche se sostituire i grassi saturi di grassi insaturi è benefico per la salute, consumare grassi insaturi con moderazione è la chiave. La Mayo Clinic riporta che il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) e il Dipartimento di Salute e Servizi Umani (HHS) raccomanda un apporto di 70 g di grassi al giorno. Inoltre, può essere difficile per alimenti completamente tagliati che contengono grassi saturi come molti alimenti hanno diversi livelli di grasso. Ad esempio, consumare troppo il burro, che contiene grassi insaturi, si trasformerà in grassi saturi.

Tendenze recenti

Mentre la società si muove verso l'essere più sano, sono emerse le tendenze recenti. Fabbrica di beni di consumo e le catene alimentari hanno compiuto sforzi coscienti per commercializzare i loro prodotti come sani. L'uso di "No grassi trans" ha guadagnato la popolarità in etichettatura dei prodotti e le tecniche di cottura al pubblico. Inoltre, molti prodotti di consumo sono stati approvati dalla American Heart Association per aiutare il pubblico a fare scelte sane.


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