Gli alimenti ricchi di ferro per i vegani

Gli alimenti ricchi di ferro per i vegani


Un vegan è un vegetariano rigoroso che consuma prodotti di origine animale di sorta. Poiché il ferro si trova principalmente negli alimenti di origine animale, i vegani dovranno lavorare di più per ottenere la giusta quantità da altre fonti.

Fatti

Le piante contengono solo ferro non-eme, che non viene ben assorbita dal corpo e deve essere consumato in giuste quantità e combinazioni (specialmente con vitamina C) per fornire vegani con la corretta quantità.

Lineamenti

I semi di zucca contengono più ferro rispetto a qualsiasi altri prodotti del regno vegetale (8,6 mg per porzione), mentre altri, come i semi di girasole, contengono abbastanza per essere degni di inclusione nella dieta vegana.

Considerazioni

Tofu, soia e prodotti di soia in generale sono ricchi di ferro e povera di grassi e calorie, che li rende la scelta principale per le sostanze nutrienti nella dieta vegana.

Opzioni

Pane di grano intero e prodotti derivati ​​sono comunemente con aggiunta di ferro al giorno d'oggi, che li rende una scelta eccellente per i vegani che non vogliono prendere un supplemento.

Expert Insight

La dose giornaliera raccomandata di ferro degli Stati Uniti è di 10 mg per gli uomini e 15 mg per le donne su una base quotidiana, ognuno dei quali possono essere ottenute da un solo bicchiere di latte di soia fortificato o latte di riso.


articoli Correlati