FDA regole di etichettatura per Restaurant Menu

FDA regole di etichettatura per Restaurant Menu


La Food and Drug Administration ha regole su come le informazioni ristorante menu etichetta nutrizionale per aiutare i consumatori a scegliere cibi sani. Questo sforzo è inteso a ridurre le patologie legate all'alimentazione, come l'obesità e il diabete, sensibilizzando i consumatori al contenuto calorico dei loro pasti al ristorante.

Significato

La FDA ha stabilito che tutte le catene alimentari con 20 o più ristoranti attraverso gli Stati Uniti devono etichettare le loro voci di menu in modo che gli ospiti possono scegliere piatti che sono più bassi in calorie e, in generale rendersi più consapevoli di ciò che stanno mangiando.

Normative FDA

Grasso totale, che include transfat e grassi saturi, carboidrati, sodio e conta di proteine ​​non deve essere riportato nei menu, ma possono essere disponibili su richiesta del commensale. Informazioni Calorie è il requisito principale imposto dalla FDA.

Problema

Secondo uno studio pubblicato sul Journal of the American Dietetic Association e riportati in rivista Time all'inizio del 2010, conta calorie sono spesso sbagliate o mislabeled sulle etichette di menu ristorante. In realtà, conta calorie possono essere il 18 per cento in più rispetto elencato.


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