Balsamo del Perù è un ingrediente comune nei prodotti alimentari e prodotti per la casa che causa reazioni allergiche in alcune persone. È importante che quelli con allergie o sensibilità sono consapevoli di alimenti che contengono la miscela. Evitare richiede un'attenta indagine circa gli ingredienti utilizzati nella preparazione dei cibi, soprattutto in ristoranti dove liste degli ingredienti non sono facilmente disponibili e dipendenti non sempre conoscono proprietà degli ingredienti.

Origine del balsamo del Perù

Balsamo del Perù viene raccolto dalla pianta del balsamo del Perù in Sud America. La sostanza è bollito dalla corteccia dell'albero e raccolto come una secrezione dal legno dell'albero in cui corteccia è stata spogliata. Un liquido marrone denso, il non trasformati balsamo del Perù ha un sapore caldo amaro e l'aroma di vaniglia e cannella. Altri nomi comuni sono il balsamo del Perù, balsamo del nero, balsamo del Perù, balsamo indiano e balsamo del Perù.

Le materie di Balsamo del Perù

Componenti chimici e altre sostanze aggiunte al balsamo del Perù miscela anche causare reazioni allergiche, più tipicamente dermatite da contatto. Fluid vesciche piene, gonfiore, prurito e arrossamento sono sintomi comuni. Sebbene Balsamo del Perù non è più ampiamente usato come aroma alimentare, un incontro è sufficiente per l'alta sensibilità a voler evitarlo.

Vari balsamo del Perù miscele contengono le seguenti sostanze o loro derivati: benzoato benzilico e altri benzoati, acetato di benzile, acido benzoico, benzaldeide, benzil salicilato, aldeide cinnamico, scorze di agrumi, chiodi di garofano, alcoli coniferilico, cumarina, eugenolo, farnesolo, isoeugenolo, nerolidolo , sostanze resinose, olio di tea tree e la vanillina. I cinnamati, benzoati, e terpenoidi sembrano essere i colpevoli più comuni quando si tratta di reazioni allergiche.

Le persone sensibili spesso reagiscono ad uno o più di questi ingredienti, e test allergologici è necessaria per identificare l'allergene esatta. Cercare queste sostanze chimiche sulle etichette alimentari e l'approccio con cura.

Aromatizzati Bevande e Miscele

Cibi preferiti che possono contenere balsamo del Perù sono il cioccolato, biscotti, cereali, dolci, salsa e salsa mix. Dal momento che le miscele e gli ingredienti vengono utilizzati per insaporire altri elementi, il monitoraggio composti offensivi incorporati in altri prodotti alimentari si estende su gran parte del territorio e rende ancora più difficile l'identificazione. Aperitivi, vini e liquori devono essere controllati dal balsamo del Perù è usato come aromatizzante per conferire un caldo, nota di vaniglia. Colas, bibite e bevande aromatizzate sono le più probabili fonti non alcoliche della sostanza.

Spezie

Un certo numero di spezie, miscele di spezie e aromi utilizzati nei prodotti alimentari compreso il pepe giamaicano, cannella, chiodi di garofano, noce moscata, paprika, curry e vaniglia sono legati alla balsamo del Perù e può causare reazioni simili in individui sensibili.

Altre fonti

Alcuni tipi di gomme da masticare e tabacchi aromatizzati, anche se non alimenti, contengono anche il balsamo del Perù. Un certo numero di farmaci topici, farmaci labbro e unguenti contengono l'ingrediente, per cui i medici ei farmacisti devono sapere se i pazienti sono allergici al balsamo del Perù.