Distribuzione alimentare è il processo di spostamento dei prodotti alimentari e bevande da un luogo ad un altro, e svolge un ruolo fondamentale nella nutrizione pubblico. Il processo non riguarda solo il trasporto e la consegna, ma anche la manipolazione, preparazione e commercializzazione. Distribuzione di cibo è una componente importante della distribuzione alimentare, nonché parte integrante dei programmi di nutrizione pubblici. La distribuzione dei prodotti alimentari comporta la consegna sicura ed efficiente dei beni a vantaggio dei produttori e dei consumatori.

Supply Chain

Distribuzione alimentare si svolge su più livelli conosciuti come catene di approvvigionamento. A siti di maglie della catena di approvvigionamento alimentare di produzione, come ad esempio aziende o stabilimenti di trasformazione, con i consumatori attraverso sia le vendite commerciali o programmi pubblici. Il Programma psicologia dei consumi presso la University of Southern California descrive la distribuzione di cibo come di solito scorre attraverso tre canali generalisti, composto da produttori, rivenditori e consumatori. Ogni fase di questo processo coinvolge diverse considerazioni di volume di cibo, i prezzi e la domanda, e se il prodotto è deperibile o ha una lunga shelf-life.

Distribuzione commericial

Distribuzione alimentare in ambito commerciale comporta il trasferimento efficiente dei prodotti da fabbricanti ai dettaglianti in un modo che rende i prodotti convenienti per l'acquisto dei consumatori e promuove il marchio alimentare. La University of Southern California Programma di Psicologia dei consumatori sostiene che la distribuzione è spesso un elemento trascurato di marketing efficace, e che una corretta distribuzione può ampliare le opportunità per i produttori ei consumatori. Una delle parti fondamentali della distribuzione commerciale è il commercio all'ingrosso di tornitura, o alla rinfusa, articoli in singoli prodotti al dettaglio. I produttori vendono i prodotti ai distributori in grandi volumi a prezzi più bassi. I distributori a loro volta realizzare un profitto attraverso la commercializzazione di prodotti individualmente e venderli a un più alto, o al dettaglio, il costo. La pubblicità svolge anche un ruolo nel sostenere la distribuzione di cibo, incoraggiando i consumatori ad acquistare determinati beni o negozio in un particolare luogo.

Distribuzione Pubblico

Mentre la distribuzione di cibo occupa un ruolo centrale nelle catene commerciali di fornitura, ma svolge anche un ruolo importante nei programmi del governo o di beneficenza per fornire cibo alle popolazioni bisognose. Come operazioni commerciali, la distribuzione di cibo pubblico trasporta prodotti da parte dei produttori ai consumatori, ma rimuove l'elemento di dettaglio del processo di distribuzione. Programmi di distribuzione pubblica: supporto per la catastrofe, aiuti alimentari internazionali, e programmi per aumentare la salute nutrizionale dei bambini, madri a basso reddito e gli anziani.

Distribuzione e giustizia

Distribuzione di cibo adeguata è fondamentale per il mantenimento della salute delle comunità e degli individui e, se si verificano guasti carenza, possono sorgere malnutrizione o addirittura la carestia. Distribuzione alimentare è strettamente allineata con nozioni di giustizia, i diritti umani e la sicurezza alimentare; Esistono grandi differenze nei modelli di distribuzione. Mentre alcune popolazioni godono di abbondanza, gli altri soffrono di privazione o accesso limitato. Organizzazioni come il Programma alimentare mondiale delle Nazioni Unite e Food First promuovere pratiche che distribuiscono il cibo in maniera più equa e garantire le popolazioni bisognose di ottenere le risorse nutritive di cui hanno bisogno.