La dieta ideale per un diabetico è quella che consiste di carboidrati complessi, alimenti non amidacei e carne magra per ogni pasto. La vostra dieta dovrebbe anche escludere cibi non sani come i carboidrati semplici si trovano in prodotti di farina bianca, prodotti alimentari trasformati e dolci, grassi saturi e grassi trans. I carboidrati complessi e un sacco di fibra è consigliato per la vostra dieta a causa della sua rottura lenta durante la digestione, il che aiuta a gestire il livello di zucchero nel sangue. Secondo MedicineNet.com il livello di zucchero nel sangue dovrebbe essere compreso tra il basso e la metà degli 100s per tutta la giornata, con un minimo di 80 al mattino e prima dei pasti.

Alto contenuto di carboidrati, dieta

Una dieta ricca di carboidrati complessi comprende alimenti come la pasta integrale e pane, riso, fagioli, crusca di avena e farina d'avena, mentre escludendo alimenti trasformati e cibi raffinati. Secondo l'American Diabetes Association, i pasti devono consistere per lo più amidi con metodo della piastra dell'organizzazione. Il metodo della piastra crea una riga al centro del piatto pasto, con una riservata ai carboidrati complessi e l'altro lato tagliato a metà e assegnato agli alimenti non amidacei e carne magra come pesce, pollame senza pelle, tacchino o terra extra-lean carne di manzo. Alimenti non amidacei includono verdure come pomodori, sedano, cetrioli, barbabietole, okra, spinaci e peperoni.

Fibra ad alta dieta

Una dieta ricca di fibre comprende fibre insolubili come il pane del grano intero e fibra solubile si trova negli agrumi, avena e orzo. La fibra solubile abbassa i livelli di glucosio se consumato tutti i giorni, ritardando la digestione, secondo Maureen Keane e Daniella Chace, autori di "Cosa mangiare se si ha il diabete." Questo ti fa sentire pieno più a lungo di quanto si potrebbe se aveste consumato carboidrati semplici. La fibra insolubile aiuta ad alleviare la stitichezza causata dal diabete aumentando la velocità di cibo che passa attraverso lo stomaco. Mangiare la stessa quantità di fibre solubili e fibre insolubili insieme a carne magra per stabilizzare il livello di zucchero nel sangue.

Gli alimenti non sani

Evitare i grassi malsani, tra cui grassi saturi e grassi trans. I grassi saturi sono atomi di carbonio saturi in atomi di idrogeno. A temperatura ambiente diventano un solido, in grado di aumentare i livelli di glucosio nel sangue e aumentare il colesterolo nel sangue. Si trovano nella carne degli animali, latticini, cibi fritti e prodotti da forno. Acquisto di carne in più magra e rimuovere la pelle dal pollame per ridurre il contenuto di grassi saturi, e passare da interi prodotti lattiero caseari a basso o prodotti lattiero-caseari senza grassi. Grassi trans è parzialmente olio idrogenato che viene da aggiungere idrogeno agli oli vegetali. Se consumato trans aumenta grassi colesterolo e aumenta il rischio di diabete, e aumenta i livelli di glucosio nel sangue. Dolci, biscotti, cibi fritti e prodotti da forno spesso contengono grassi trans, e deve essere evitato a tutti i costi per mantenere un livello di zucchero nel sangue sano. Trans grasso può essere trovato nel burro, e può essere sostituito con olio vegetale durante la cottura per ridurre il consumo di grassi.