Cosa succede se non si ottiene abbastanza monoinsaturi e polinsaturi grassi?

La concezione di "grasso" quando si tratta di dieta è un po 'un termine improprio. Molte persone credono che tutti i grassi sono un male per la nostra salute; tuttavia, questo non è necessariamente vero. Alcuni tipi di grassi, tra cui i due tipi di grassi insaturi (monoinsaturi e polinsaturi) sono in realtà importanti per la vostra salute.

Grassi monoinsaturi: cosa sono?

I grassi monoinsaturi sono grassi che hanno un doppio legame con un atomo di carbonio, e poi tutto il resto dei suoi legami chimici sono singoli legami con altri atomi di carbonio. Questi grassi sono liquidi a temperatura ambiente, e diventano solidi in ambienti freddi. L'olio d'oliva contiene grassi monoinsaturi, così come noci, semi, avocado e burro di arachidi. Inoltre, la maggior parte dei cibi con grassi saturi (come la carne rossa) contengono anche una certa quantità di grassi monoinsaturi. Grassi monoinsaturi contengono nove calorie per grammo.

Importanza della monoinsaturi grasso in Salute

I grassi monoinsaturi sono importanti per la salute, soprattutto come sostituto per i grassi saturi. I grassi monoinsaturi aiutano a ridurre il colesterolo, aiutano le cellule si rigenerano e anche ad alto contenuto di vitamina E, che è un antiossidante (antiossidanti sono sostanze che aiutano a prevenire il cancro). Mentre non vi è alcun problema evidente a breve termine di non consumare grassi monoinsaturi, se non si ottiene abbastanza grassi monoinsaturi nella vostra dieta, vi state mettendo a rischio di attacchi cardiaci e ictus più tardi nella vita.

Grassi polinsaturi: cosa sono?

Contrariamente ai grassi monoinsaturi, grassi polinsaturi hanno più doppi legami atomi di carbonio nella loro composizione chimica. Altrimenti, grassi polinsaturi sono abbastanza simili ai grassi monoinsaturi, compresa la loro percentuale calorica da grammi (nove a uno) e la loro consistenza a temperatura ambiente (liquido, e più solido quando refrigerate). Gli alimenti ad alto contenuto di grassi polinsaturi includono oli vegetali (come l'olio di colza e olio di soia) e pesci grassi (come il salmone e la trota). Inoltre, alcune noci e semi sono grassi polinsaturi.

Importanza della polinsaturi grasso in Salute

Grassi monoinsaturi molto simile, i grassi polinsaturi sono molto più benefico per la salute rispetto ai normali, grassi saturi. Un tipo specifico di grassi polinsaturi, acidi grassi omega-3, sembra avere un legame diretto nel ridurre la malattia coronarica, secondo la Mayo Clinic. Inoltre, i grassi polinsaturi possono aiutare a prevenire le malattie cardiache e la pressione sanguigna irregolare. Così, proprio come i grassi monoinsaturi, una dieta povera di grassi polinsaturi può creare un rischio di difetti alla salute a lungo termine, tanto più che la maggior parte degli individui non mangiare i grassi insaturi sono mangiare grassi saturi, invece.


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