Peperoncini ancho sono i baccelli secchi di peperoni poblano. Questi peperoni hanno un livello di calore più mite rispetto peperoni jalapeno. Per utilizzare questi peperoncini secchi nelle vostre ricette, è necessario li ricostituire in acqua calda. Questo plumps il Cile e cambia la trama da una coriacea essiccato Cile ad un peperone più toothsome.

Istruzione

1

Portate una pentola di acqua a ebollizione. Rimuovere l'acqua bollente dal fuoco e lasciarla raffreddare per 5 minuti.

2

Tagliare il baccello chile ancho a metà, nel senso della lunghezza, e tagliare il gambo e semi.

3

Tagliare il baccello cile a listarelle e posto in una ciotola.

4

Versare l'acqua calda sopra le strisce e immergere il Cile per 10 a 15 minuti o fino a quando morbida e flessibile.

5

Scolate i ancho strisce di peperone cile attraverso un colino.

6

Aggiungere le strisce di peperoncino, salse o altre ricette al posto di peperoni freschi per più calore rispetto peperoni ma meno di jalapenos.