Come Usare taglieri con codice colore

Alimenti problemi di sicurezza chi prepara il cibo, sia nella cucina di casa o professionalmente. La maggior parte dei cuochi sanno di lavare accuratamente i loro prodotti e gestire le carni con cura. Purtroppo una cosa che si può trascurare è il tagliere comune. Con così tante opzioni disponibili ora ha senso solo per utilizzare differenti taglieri per compiti diversi, e codifica dei colori è un modo semplice per farlo.

Istruzione

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Classificare quello che in genere si taglia sul tagliere. Poche categorie comuni sono carne cruda, frutta e verdura, latticini, pesce, pollame e cibo cotto.

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Decidere quale sistema funziona meglio per la tua famiglia; si può avere come pochi o molti taglieri che vuoi. Separare carni crude e frutta e verdura, si riduce il rischio di contaminazione incrociata immensamente.

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Acquista il tuo taglieri in base al numero di schede che avete bisogno e la vostra preferenza di colore. Taglieri di plastica sono una grande opzione in quanto li si può mettere in lavastoviglie per la pulizia facile e veloce e sono disponibili in una vasta gamma di colori e stili.

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Assegnare un colore insieme ad ogni categoria. Ad esempio, il rosso per la carne cruda, verde per frutta e verdura, giallo per prodotti lattiero-caseari, arancione per i pesci, bianco per il pollame e marrone per i cibi cotti.

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Educare tutti nella tua famiglia per l'uso del sistema di codifica a colori. E 'importante che tutti si attacchi al piano per evitare la contaminazione incrociata.

Consigli e avvertenze

  • Non mi va è necessario acquistare lo stesso stile di tagliere per tutte le categorie. Se si preferisce utilizzare una scheda di taglio di legno per la frutta e plastica per la carne, andare per esso. E 'importante che il vostro sistema di lavoro per voi.

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