Come sostituire lo zucchero con Agave

Nettare di agave è un naturale, non raffinato, a basso indice glicemico alternativa allo zucchero e altri dolcificanti che è fatto dalla pianta di agave, un tipo di cactus che cresce prevalentemente in Messico. Molte persone attente alla salute utilizzano nettare di agave al posto dei dolcificanti tradizionali, così come altri sostituti dello zucchero, ed è stato conosciuto per funzionare bene quando viene utilizzato per la cottura e la preparazione di piatti dolci.

Istruzione

1 nettare di agave è più dolce del miele e zucchero sia. Tuttavia, ha un gusto sottile mite che quando viene utilizzato come dolcificante, esalta il sapore di molte bevande come caffè e tè. Molte persone vogliono sapere come utilizzare nettare di agave nella preparazione di prodotti da forno. Perché nettare di agave è più dolce rispetto agli altri dolcificanti, in caso di sostituzione per lo zucchero nelle ricette, per ogni tazza di zucchero semolato bianco o marrone che la ricetta richiederà di norma, è necessario utilizzare 2/3 di tazza di nettare di agave.

2 È inoltre potrebbe essere necessario regolare la quantità di liquidi utilizzati nelle ricette a causa del liquido aggiunto dal nettare di agave. Per ogni tazza di qualsiasi liquido richiesto in una ricetta, ridurlo di 1/4 di tazza quando si utilizza nettare di agave. Ad esempio, se una ricetta raccomanda una tazza di latte, utilizzare invece 3/4 di tazza. Tuttavia, poiché il contenuto di umidità di zucchero di canna è superiore a quello dello zucchero bianco, i liquidi possono non devono essere ridotti tanto quando sostituirli con nettare. Potrebbe essere necessario sperimentare un paio di volte per ottenere la consistenza desiderata e risultati.

3 Tenete a mente che dal nettare di agave fa sì che prodotti da forno al marrone più rapidamente, è necessario regolare la temperatura del forno per ospitare la sostituzione. Ridurre la normale temperatura del forno di 25 gradi Fahrenheit, e aggiungere qualche minuto in più di tempo di cottura, ma non aggiungere più del 10 per cento del tempo totale.

4 Anche se il focus di questo articolo è quello di fornire informazioni sulle sostituire lo zucchero con il nettare di agave, potrebbe essere utile notare che, in caso di sostituzione o sciroppo d'acero o miele tradizionale con agave, deve essere utilizzata la stessa quantità.

5 In aggiunta, ci sono molti benefici per la salute di utilizzare nettare di agave. Non solo è priva di glutine e altri allergeni, ma se usato con moderazione, è un'alternativa sicura per i diabetici da usare perché non aumentare i livelli di zucchero nel sangue troppo alto. Si qualifica anche come un cibo crudo biologico da molti appassionati di cibi crudi.

Consigli e avvertenze

  • Anche se il nettare di agave è un dolcificante sicuro per chiunque di utilizzare con moderazione, per precauzione, le persone con condizioni di salute dovrebbero consultare il proprio medico prima di modificare la loro dieta in alcun modo.

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