Come Soffocare Carne in buona salute Salse

Mentre sughi e salse tradizionali sono spesso ricchi di grassi e colesterolo, più sano, sughi ricchi di vitamine non sono così difficili da preparare come molti pensano. Aggiungi sapore e chiarore ai vostri piatti a base di carne, senza tutto il grasso e calorie inutili, seguendo questi semplici passi.

Istruzione

Come Soffocare Carne in buona salute Salse

1 Pensate fresco. Verdure fresche si prestano bene a sughi sani. Prova pomodori macinazione, verde, rosso e giallo peperoni, cipolle e zuchinni. Soffriggere le verdure in una piccola quantità di olio d'oliva, o cuocere a fuoco lento in verdure o di pomodoro fresco, per una gustosa salsa. Tagliato a pezzi, funghi freschi possono essere cucinati allo stesso modo, per creare una salsa sano che complimentarmi con polpettone, arrosto di manzo, bistecca, pollo e molti altri tipi di piatti di carne. Tritate, misti, verdure fresche come spinaci, senape e cavolo possono essere cotte lentamente in una piccola quantità di acqua, a fuoco basso, per creare una salsa interessante e saporito per pollo ricchi di vitamine, prosciutto e carne di maiale piatti.

2 Lasciate che il vostro frullatore fare il lavoro. Se si dispone di un frullatore o robot da cucina, è possibile creare facilmente sughi ricchi di sapore e contenuto di vitamine, di verdure fresche. Basta purea le verdure preferite, sia crudi o precotti. Diluire la miscela con un po 'di acqua, carota, pomodoro o succo di verdura, fino a quando non è della consistenza che preferite. Alcune verdure saporite da utilizzare in puree includono tomaotes, zucca, patate dolci o patate, rene o fagioli, piselli, avocado o di zucca.

3 Spice in su. Utilizzare una generosa quantità di erbe e spezie in puree e soffritti. Erbe fresche aumentare sapore e contenuto nutrizionale. Utilizzare un sacco di fresco tritato aglio, basilico, timo e origano in salse a base di pomodoro. Erbe fresche, come aneto, prezzemolo, rosmarino, salvia e erba cipollina in grado di fornire benefici per la salute, migliorando il sapore e l'occhio appello. Pepe nero e rosso appena macinato anche aggiungere sapore ai vostri sughi, senza i rischi nutrizionali associati a raffinate sale da tavola.

4 addolcire le cose. Salse di frutta sono ricchi di vitamine e aggiungere un sapore meraviglioso di maiale e pollame piatti. Frutta da considerare includono ananas, mela, arancia, mango, papaia, kiwi, limone, lime e la maggior parte delle varietà di melone (esclusi anguria). Molti frutti si prestano bene a "salsa" salse di stile. Semplicemente frutta dadi in qualsiasi combinazione si preferisce, cuocere a fuoco lento in basso, un po 'di succo naturale di frutta, e si dispone di un elegante e salsa saporita che piace anche il mangiatore più esigente. In fretta? Creare una prugna saporito o salsa di pesche dal negozio acquistato, bambino frutta tesa. Sottile con un po 'di succo e servire su arrosti o carne di maiale al forno, prosciutto o braciole per un rapido e sano piatto principale.

5 salse cremose. Salse crema tradizionali spesso contengono un sacco di grassi e calorie che sono controproducenti per una dieta sana. Sostituto del latte a basso contenuto di grassi e formaggi in ricette che richiedono i prodotti lattiero-caseari interi. Utilizzare sostituti del burro attenti alla salute, nonché di ridurre il contenuto di grassi saturi e colesterolo, senza rinunciare sapore. In ricette che richiedono la panna acida, spesso è possibile sostituire lo yogurt normale per benefici per la salute. L'aggiunta di verdure fresche per le vostre salse crema preferita può anche aumentare il valore nutrizionale. Verdure come broccoli, funghi, carote e piselli freschi interi funzionano bene in piatti crema di. Queste verdure possono aggiungere sapore, la consistenza e il fascino occhio alle versioni più sane di salse crema.

Consigli e avvertenze

  • Prodotti freschi e tutto ha un valore più nutritivo di frutta e verdura in scatola.
  • Al momento di scegliere i succhi di frutta e verdura, selezionare quelli che sono etichettati "succo 100%" per la protezione contro l'aggiunta di sale, zucchero e conservanti.
  • Utilizzare prodotti freschi entro 3 o 4 giorni dall'acquisto per prevenire la perdita di contenuto di vitamine e / o il loro deterioramento.

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