Come leggere le etichette degli alimenti per i carboidrati sulla dieta Atkins

Le etichette dei prodotti alimentari attuali mandato da parte della Food and Drug Administration fornire ai consumatori la più accurata, approfondita e utili informazioni ad oggi per fare scelte alimentari salutari. Per i seguaci della dieta Atkins, le etichette forniscono un metodo rapido e conveniente per il calcolo del tenore di carboidrati negli alimenti, senza dover rompere aperto un libro nutrizionale-analisi ad ogni pasto. Naturalmente, non tutti i prodotti alimentari --- in particolare, producono e carni --- sono dotati di una etichetta, quindi si può ancora bisogno di avere quel libro a portata di mano. Ma per la grande maggioranza dei prodotti, in particolare quelli che contengono carboidrati-dieta-busting, le etichette degli alimenti vi aiuterà a mantenere entro i propri limiti carb non importa quale fase di Atkins si è in.

Istruzione

1 Individuare la riga "Totale Carboidrati" sull'etichetta degli alimenti. Questo vi darà la quantità di carboidrati (in grammi) che questo prodotto alimentare contiene per ogni porzione. Questo numero comprende sia i carboidrati digeribili e indigeribili. Dal dieta Atkins cercare "carbs netti," la quantità di carboidrati che viene assorbito e utilizzato dal corpo, questi carboidrati non digeribili devono essere presi fuori dal conteggio totale di carboidrati, come faremo nei passaggi 2 e 3.

2 Cercare "Fibra alimentare" sotto la riga "Totale Carboidrati". Verrà data inoltre questo numero in grammi. La fibra è la parte strutturale del cibo vegetale che non può essere digerito, e che passa attraverso il sistema digestivo non assorbito. Sottrarre questo numero dal numero "Totale Carboidrati", in quanto questi carboidrati non avranno un impatto sul vostro zucchero nel sangue o il deposito di grasso. A titolo di esempio, diciamo che si sta guardando l'etichetta per pane integrale. Il conteggio dei carboidrati totale per una fetta è 18g. Il conteggio Fibra dietetica è 3g. Sottrarre 3 da 18 per un conteggio carb netto di 15g.

3 Cercare "Sugar alcoli" contare sotto la riga "Fibra dietetica", che è di nuovo dato in grammi. Da non confondere con "zuccheri", proprio semplici, che è anche elencati in fibra. Polialcoli sono dolcificanti a base di carboidrati che vengono assorbiti lentamente dal corpo che non hanno alcun impatto reale sullo zucchero nel sangue di una persona. Non tutti i prodotti contengono alcool di zucchero; essi sono abitualmente utilizzati nelle versioni low-carb di dolci e barrette energetiche. Una volta trovato questo numero, se ce n'è uno, sottrarre dal "Totale Carboidrati" come avete fatto per le fibre al punto 2. Ora avete il vostro numero di rete carb. Quindi, utilizzando l'etichetta alimentare che accompagna come un esempio, dopo aver sottratto 6 g di fibre e 1 g di alcool di zucchero dai carboidrati totali (16g), si sono lasciati con un conteggio carb netto di 9 g.

Consigli e avvertenze

  • Siate consapevoli della porzione del cibo che si sta per mangiare. L'etichetta alimentare calcola i carboidrati per porzione, ma sta a voi a determinare il numero di porzioni che si sta per mangiare. Una confezione di qualcosa che non è necessariamente una porzione. Leggere attentamente. Cercare gli alimenti con un alto contenuto di fibre. Perché in fibra grammi abbassare il numero totale di carboidrati di un alimento, si può uscire a mangiare più cibi ricchi di carboidrati ricchi di fibre (Fiber One cereali per la colazione, per esempio) che gli alimenti carb-pesante che contengono poca o nessuna fibra (come pane bianco e pasta).
  • Attenzione ai troppi grammi di zucchero-alcol. In grandi quantità (25g o più), polialcoli sono noti per causare disagio intestinale, come ad esempio crampi, diarrea e gas. Alcune persone sono più sensibili al loro rispetto ad altri.

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