Come insegnare ai bambini le etichette degli alimenti

L'obesità infantile è una crescente epidemia in questo paese. Al fine di evitare le gravi conseguenze per la salute che accompagnano l'obesità, i bambini hanno bisogno di essere istruiti circa le scelte alimentari corrette. Uno dei modi migliori per aiutare gli studenti a fare scelte alimentari sane è quello di insegnare loro le etichette degli alimenti. Le informazioni contenute sull'etichetta di un alimento racconta ai consumatori una grande quantità di informazioni sulla salubrità degli alimenti che acquistano. Insegnare agli studenti di decifrare queste etichette in modo che possano acquisire conoscenze sui cibi che mangiano e fare migliori scelte alimentari.

Istruzione

1 Avviare il lezione, fornendo agli studenti l'imballaggio da alcuni dei loro cibi preferiti. Si potrebbe chiedere loro di portare un pacchetto di loro preferito trattare con loro, o è possibile salvare i pacchetti vuoti e distribuirli agli studenti. Avendo imballaggi alimentari reale presente, gli studenti saranno in grado di applicare le conoscenze che stanno acquisendo a situazioni di vita reale e di dare giudizi istruiti circa gli alimenti che ingeriscono ogni giorno.

2 Esaminare la porzione e il numero di porzioni. Richiamare l'attenzione degli studenti alla parte superiore dell'etichetta cibo dove la porzione è elencato. Spesso gli studenti fanno l'errore di ignorare la porzione e pensano erroneamente che un alimento è sano quando in realtà, nelle quantità che mangiano, non lo è. Fai notare agli studenti che molti dei pacchetti di cibo che mangiano tutto in una volta in realtà contengono più porzioni. Gli studenti saranno sorpresi da quanto piccole le porzioni sono, e stupito come si rendono conto che spesso consumano più di una dose ogni volta che spuntino.

3 Controllare il conteggio delle calorie. Direttamente sotto la dimensione di servizio, gli studenti troveranno il conteggio delle calorie. Ricorda agli studenti che la maggior parte dei dietologi raccomandano una dieta di non più di 2000 calorie al giorno. Discutere con gli studenti come queste calorie possono essere rapidamente superati da mangiare più porzioni di snack, e anche bevendo diverse bevande gassate. Questo è un grande momento di introdurre il concetto di calorie vuote e spiegare agli studenti che le calorie vuote sono calorie da cui nessuno nutrizione è guadagnato.

4 studenti diretti alle sezioni di grassi e di sodio di etichetta nutrizionale. Discutere questi elementi con gli studenti, e spiegano che le diete a basso contenuto di grassi e sodio sono i migliori. Spiega agli studenti che i cibi elaborati tendono ad essere molto ricchi di sodio dal sodio viene usato come conservante in molti casi. Per evitare di sodio, gli studenti dovrebbero mangiare cibi più freschi e crudi.

5 Esaminare il contenuto di carboidrati. Discutere il concetto di carboidrati con gli studenti e spiegare che i carboidrati sono in cui è memorizzato l'energia nel cibo. Guarda le differenti esempi di etichette alimentari e determinare quali alimenti sono ad alta energia, o ad alto contenuto di carboidrati, e che sono a basso consumo energetico, o contiene meno carboidrati.

6 Consultare l'etichetta nutrizionale ed esplorare la quantità di proteine ​​presenti in ciascuno dei cibi. Discutere i benefici salutari di una dieta ricca di proteine. Ricorda agli studenti che la proteina è un nutriente vitale e che gli alimenti ricchi di proteine ​​sono in genere più sani di quelli che contengono solo tracce di proteine.

7 Esplora le vitamine salutari e minerali presenti negli alimenti mediante una revisione della percentuale sezione Valore giornaliero della etichetta alimentare. Date un'occhiata a ciascuno dei nutrienti presenti in questa sezione e discutere quale dei cibi che contengono esempi di nutrienti e quanto di esso che contengono. Ricorda agli studenti che sarà più sana se mangiano una dieta in cui hanno ricevuto il pieno valore giornaliero raccomandato di ciascuna di tali nutrienti.

8 Dopo aver esaminato gli elementi presenti nelle etichette dei prodotti alimentari, il lavoro con gli studenti per classificare i cibi. Utilizzando le informazioni raccolte dalle etichette, determinare quali alimenti sono sani e che contengono il valore minimo nutrizionale. Visualizzare il packaging alimentare e classifiche in aula per ricordare agli studenti di prendere decisioni sane e informate quando decidono che cosa stanno andando a mangiare.


articoli Correlati