Come Grill Deer Steak

Come Grill Deer Steak


Di cervo, o carne di cervo, è un sano Oltre a molte diete perché ha alti livelli di proteine, vitamina B12 e ferro e bassi livelli di grassi saturi. Si tratta di una alternativa per chi vuole sostituire manzo o maiale nella loro dieta. Alcune persone considerano cervo di avere un forte sapore "bosco" e si allontanano da essa, ma il gusto selvatico può essere ridotto immergendo la carne durante la notte nel latte.

Istruzione

1

Sciacquare la selvaggina in acqua fredda, mettetelo in una terrina e coprire con il latte. Sigillare la ciotola con pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per una notte.

2

Risciacquare il latte al largo della carne di cervo e asciugare con un tovagliolo di carta. Strofinare con vegetale o olio di canola, che aiuterà la carne mantenere la sua umidità. Condire la carne con sale e pepe.

3

Accendi il grill. Spostare i carboni verso i bordi per evitare la cottura a fuoco diretto e per fornire un migliore controllo della temperatura. Foderare la griglia con un foglio di alluminio o di applicare uno strato sottile di olio per evitare che la carne si attacchi.

4

Posizionare la selvaggina nel mezzo del rack e chiudere il coperchio. Cucinare con calore indiretto può aggiungere qualche minuto al tempo totale grigliate.

5

Cuocere fino a quando la carne per sette minuti su ogni lato. La carne ha finito di cottura quando è ferma al tatto e ha una temperatura di 140 a 150 gradi Fahrenheit. Rimuovere immediatamente la carne alla griglia per evitare scottature esso.

6

Lasciare riposare la carne per circa cinque minuti prima di tagliarlo. Ciò impedisce che il succo di effusione della bistecca prima che abbia la possibilità di essere ridistribuito.

Consigli e avvertenze

  • Non forare la carne, o sarà asciugarsi.

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