Come fare un Fortune Cookie

Fortune cookie sono un modo divertente per aggiungere a una festa. Essi possono essere un piacere cookie con messaggi divertenti, oppure è possibile utilizzare per fornire al tesoro indizi caccia. Ci sono modi diversi per fare biscotti della fortuna, con risultati leggermente diversi.

Istruzione

Rendere la pastella

1

Scrivi fortune su strisce di carta.

2

Decidere se si vuole usare il metodo padella o il metodo del forno per la cottura della pastella. Se si utilizza il metodo del forno, ungere leggermente una teglia con burro o olio. Se si utilizza il metodo padella, ungere la superficie con qualche goccia di olio da cucina. Superfici antiaderenti non hanno bisogno di essere ingrassata.

3

Preriscaldare il forno a 400 gradi Fahrenheit o avere una padella pronta a fuoco basso.

4

Mescolare insieme: 2 albumi, 1/2 cucchiaino di vaniglia o estratto di mandorla, 4 cucchiai di zucchero e un cucchiaino di amido di mais. Se si utilizza il metodo padella, aggiungere 2 cucchiai di olio da cucina. Aggiungere poco a poco fino a 1/2 tazza di farina non specifica fino a quando l'impasto è spesso sufficiente per formare un cerchio quando versato da un cucchiaio.

5

Utilizzando il metodo del forno, versare due o tre cerchi di pastella nella teglia. Questo sarà di circa un quarto a un terzo della vostra pastella. I cerchi devono essere di circa 3 pollici di diametro e di almeno un paio di pollici a parte. Mettere foglio nel rack centrale del forno e cuocere 5 minuti o fino a quando i bordi dei cookie sono dorati.

6

Utilizzando il metodo padella, versate un biscotto sulla superficie riscaldata, inclinando la padella in giro a fare il giro dei cookie e di circa tre pollici di diametro. Vibrazione il cookie una volta che i bordi cominciano ad apparire asciutta, dopo circa 3 minuti. Cuocere su questo lato un altro minuto.

Piegare la Cookie

7

Utilizzare biscotti caldi, direttamente dalla padella o al forno, e lavorare velocemente prima che il cookie si indurisce.

8

Sollevare il cookie dalla superficie di cottura con una grande spatola.

9

Posizionare il cookie su una superficie pulita, asciutta.

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Inserire delicatamente la fortuna al centro del cookie, solo su un lato.

11

Piegare il cookie sul fortuna in modo che i bordi del cerchio si incontrano, ma la piega non crea una piega.

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Portare le estremità del semicerchio insieme, tirando dal lato turno.

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Mettere cookie in un teglia muffin in modo che manterrà la sua forma mentre si raffredda.

Consigli e avvertenze

  • Utilizzando il metodo padella vi permetterà di fare un più sottile, biscotto crepe-like.
  • È possibile utilizzare il burro fuso al posto del petrolio, ma il sapore sarà diverso da un tradizionale biscotto della fortuna cinese.

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