Come fare Spaghetti Noodles

Come fare Spaghetti Noodles


Spaghetti non devono essere intimidatorio. Ecco un modo semplice per fare la pasta perfetta in quattro semplici passaggi.

Istruzione

Come fare Spaghetti Noodles

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In una grande pentola, portare 4 quarto di gallone britannico di acqua e 4 cucchiai di sale ebollizione a rotazione. Questo può sembrare un sacco di acqua e un sacco di sale, ma entrambi sono necessari per la pasta ben cotto. Al fine di preparare adeguatamente, spaghetti bisogno di un sacco di spazio per muoversi, e l'utilizzo di un troppo piccolo vaso o non abbastanza acqua si tradurrà in appiccicoso, clumpy, la pasta in modo non uniforme cotto. Molti chef italiani raccomandano salatura l'acqua di cottura liberamente in modo che sia "salato come il Mediterraneo." Non ti preoccupare - la maggior parte delle sale non finirà la pasta. Ma cucinare spaghetti in acqua salata pesantemente li infonde con sapore e le stagioni in un modo molto più efficace di loro salatura dopo il fatto. Si può ridurre la quantità di sale, se si sta guardando l'apporto di sodio.

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Una volta che l'acqua salata bolle, aggiungete i spaghetti. Se il piatto non è abbastanza grande ospitare l'intera lunghezza della pasta, mescolare delicatamente la pasta fino a quando tutte le tagliatelle sono completamente sommerse. Continuare a mescolare la pasta di tanto in tanto durante il processo di cottura per evitare che si attacchino tra loro o al piatto.

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Lasciare l'acqua per tornare a ebollizione. Pasta di semola, di grano intero e senza glutine saranno tutti cucinare in modo diverso, a seconda che marca e la varietà di pasta che si sta utilizzando, ci vorranno tra i 7 ei 12 minuti per i vostri spaghetti a cucinare "al dente" -Italiano per " al dente ". Correttamente la pasta cotta dovrebbero avere un po 'di resistenza sotto i denti su di essa; dovrebbe mantenere la sua forma ben e non essere troppo morbido o squishy. Per provare la pasta, tirare una pasta con una forchetta, raffreddare con una spruzzata di acqua fredda e prendere un metodo molto più efficace (e più saporito) rispetto al vecchio metodo folklore di gettare una pasta contro il muro o soffitto di un morso da vedere se si attacca.

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Quando i vostri spaghetti sono cotti al dente, togliere la pentola dal fuoco e scaricare l'acqua con un setaccio o colino. Non risciacquare la pasta; Questa operazione rimuoverà amidi che aiutano le tagliatelle al sugo di assorbire. Questo sarà anche il raffreddamento delle tagliatelle inutilmente.

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Congratulazioni, avete fatto spaghetti! Ora aggiungere un po 'di salsa di pomodoro, forse un paio di polpette, pane all'aglio e una bottiglia di vino rosso, e ti sei preso una bella, classica cucina italiana!

Consigli e avvertenze

  • Non aggiungere olio per l'acqua di cottura o olio pioggerella sopra le vostre tagliatelle cotte, in quanto la pasta che è rivestito in olio non molto facilmente assorbirà salsa.

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