Come fare Ribes nero Vino

Il ribes nero è un piccolo arbusto originario dell'Europa settentrionale e in Asia. Il frutto è commestibile bacca 1 cm di diametro e quasi nero a colori. Quando è maturo, queste bacche hanno un sapore dolce, tagliente che permette loro di essere trasformato in marmellata, succo di frutta e vini, oltre a aromi per dolci e gelati. I passi seguenti mostrano come fare il vino di ribes nero.

Istruzione

1

Far bollire 1 qt dell'acqua e aggiungete lo zucchero fino a che non si scioglie. Togliere dal fuoco, aggiungere i ribes nero e copertura. Lasciate raffreddare per 30 minuti e versarlo nel contenitore primario.

2

Aggiungere l'acqua rimanente e le restanti ingredienti tranne il lievito. Coprire il contenitore primario e lasciare riposare per 12 ore. Aggiungere il lievito attivato e ri-coprire il contenitore primario e lasciarla riposare indisturbata fino a quando non è in fermento con vigore.

3

Mescolare giorno per sette giorni e versare il contenuto nel contenitore secondario. Montare la camera di compensazione e lasciarla riposare a 60 a 65 gradi per un mese.

4

Rack il vino, se non bastasse e rimontare camera di equilibrio. Ripetere questa operazione ogni due mesi fino a quando il vino è chiara.

5

Stabilizzare il vino e addolcire se desiderato prima dell'imbottigliamento. Invecchiare il vino in bottiglia per almeno sei mesi, ma un anno o più sarà migliore.


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