Come fare funghi Zuppa d'orzo

Questa zuppa cuore sano certamente non ha un sapore come lo è; i funghi secchi conferiscono un sapore intenso. Mangia in su! Serve otto.

Istruzione

1

Mettere a bagno i porcini, finferli, o funghi shiitake in acqua calda per 25 minuti.

2

Funghi filtrare con un colino fine e si riservano il liquido. Tritare i funghi e mettere da parte.

3

Soffriggere la cipolla nel burro in una casseruola fino al morbido.

4

Aggiungere i funghi tritati, carota, orzo, riservato liquido funghi, brodo di pollo e pepe.

5

Coprire e cuocere per 1 ora e mezza.

6

Aggiungere le patate e la foglia di alloro.

7

Coprire e lasciare cuocere 30 minuti.

8

Eliminare l'alloro.

9

Mescolare in panna acida tanto quanto sembra buono per il vostro occhio e il gusto. Assicurarsi che quando si aggiunge la panna acida, prima mescolare un po 'di minestra nella crema, poi un po' di più, e quindi aggiungere alla miscela zuppa.

10

Riscaldate la zuppa, ma non lasciate bollire.

11

Zuppa Guarnire con aneto prima di servire.

Consigli e avvertenze

  • È possibile utilizzare normale panna acida, se vuoi.
  • Per rendere questo un piatto vegetariano, brodo sostituto vegetale (o un fungo stock in casa!) Per il brodo di pollo. I vegani vorranno tagliare la panna acida. Non sarà così ricco, ma sarà ancora il buon gusto.

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