Lo zenzero è stato a lungo utilizzato come rimedio per lo stomaco sconvolto. Tuttavia, un sacco di gente preferisce soffrire più coraggioso il gusto di un cucchiaino di zenzero in un bicchiere d'acqua. Zenzero candito, tuttavia, è molto più appetibile e altrettanto efficace. Mentre questa ricetta per fare lo zenzero candito per il mal di stomaco è piuttosto in termini di tempo (ci vogliono quattro giorni per fare, e cinque giorni prima che è pronto), troverete che è tempo ben speso.
Istruzione
Come fare candito Zenzero per il mal di stomaco
1 Giorno 1: Tagliare lo zenzero in 1/2-inch quadrati; mettere in pentola e aggiungere acqua sufficiente a coprire. Coprire la casseruola e portate a bollore lento. Abbassate la fiamma e lasciate cuocere finché lo zenzero è forcella-gara. Togliere casseruola dal fuoco. Riposizionare il coperchio e lasciare riposare a temperatura ambiente per una notte.
2 Giorno 2: Aggiungi 3 cucchiai di acqua nella casseruola e portare di nuovo lo zenzero a ebollizione. Ridurre il calore e fate sobbollire per 15 minuti. Sbucciare e fetta di mezzo limone o arancia. Aggiungi a zenzero con 1 tazza di sciroppo di mais chiaro. Simmer, coperto, per 15 minuti, mescolando ogni tanto. Togliere dal fuoco, coprire e lasciare riposare a temperatura ambiente per una notte.
3 3 ° giorno: Ancora una volta, aggiungere 3 cucchiai di acqua e portare il composto di zenzero a ebollizione. Aggiungere 1/2 tazza di zucchero e lasciare la miscela per tornare a ebollizione. Ridurre il calore e far cuocere, coperto, per 30 minuti. Mescolare lo zucchero rimasto e tornare a ebollizione. Togliere dal fuoco, coprire e lasciare riposare a temperatura ambiente per una notte.
4 Giorno 4: Aggiungi 3 cucchiai di acqua e portare il composto ad ebollizione per l'ultima volta. Far bollire fino a quando lo zenzero è traslucido e lo sciroppo non è più che cola. (La miscela di sciroppo sarà molto pesante e spessa quando spooned della pentola.) Togliere lo zenzero dallo sciroppo e posto su una griglia ad asciugare. (La carta di cera sotto il rack.) Lo zenzero dovrà essere lasciato asciugare per una notte. Saprete che è pronto quando è asciutto, ma ancora appiccicoso al tatto. Spolverare con zucchero a velo e conservare in un barattolo di vetro con coperchio. Utilizzare per stomaci upset come necessario o dopo i pasti.
Consigli:
Non buttare via lo sciroppo dopo aver rimosso lo zenzero. Può essere utilizzato per risolvere problemi di stomaco, troppo. È inoltre possibile utilizzare lo sciroppo in frittelle o cialde.
Zenzero candito manterrà a tempo indeterminato.
Non usare lo zenzero se si soffre di pressione alta e / o sono in fluidificanti del sangue.
Evitare di zenzero se hai un ulcera peptica.
Se avete domande o dubbi circa l'uso di zenzero, contattare il proprio medico o un erborista certificata.