Come coprire una torta a forma rettangolare con Sugarpaste

Coprendo una torta di forma rettangolare con sugarpaste fondente è simile a coprire una torta rotonda con pastigliaggio. Anche se si tratta di un processo semplice, ci vuole cura per produrre una finitura liscia. Una volta che la vostra torta è coperto, si dovrebbe applicare qualsiasi rilievo o aggraffatura per il fondente sugarpaste. Se si dispone di una finitura liscia o impreziosito al pastigliaggio, è una buona idea lasciare la torta sedersi durante la notte prima di decorare per consentire il fondente sugarpaste per impostare completamente per evitare di guastare la finitura.

Istruzione

1

Utilizzare una spatola per congelare la torta con glassa torta regolare e liscia la glassa, per quanto possibile.

2

Spolverate la superficie di lavoro con zucchero a velo o di zucchero a velo. Stendete il fondente sugarpaste con il matterello in modo che sia sufficiente a coprire l'intera torta. Ad esempio, una torta da 9 pollici per 13 pollici che è alto 3 pollici ha bisogno di un pezzo di sugarpaste esteso ad almeno 15 pollici da 19 pollici.

3

Far scivolare accuratamente le mani sotto il sugarpaste srotolato e sollevarla in un unico pezzo.

4

Centro e delicatamente gettare le sugarpaste sopra la torta, permettendo così di coprire la torta senza stringere. Smooth il fondente sugarpaste sulla parte superiore della torta con le mani o un agevole glassa, procedendo dal centro verso l'esterno per eliminare le bolle d'aria.

5

Usate le mani per levigare delicatamente il sugarpaste lungo i lati della torta, a cominciare con gli angoli e di lavoro verso il centro dei lati per evitare di creare grinze o pieghe. Utilizzare la glassa liscia per smussare i lati e premere delicatamente il fondente sugarpaste più vicino alla torta.

6

Tagliare ogni sugarpaste eccesso dal fondo della torta, lasciare set durante la notte e decorare.

Consigli e avvertenze

  • Sugarpaste è talvolta usato per riferirsi a fondente (come qui), e talvolta usato per riferirsi a pasta di gomma. Assicurarsi di utilizzare fondente per coprire la vostra torta, non pasta di gomma, come questo non un buon sapore o produrre i risultati di decorazione che si desidera.

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