Che cosa è Polisorbato 60?

Che cosa è Polisorbato 60?


Polisorbati sono un gruppo di emulsionanti utilizzati nella preparazione di alimenti e prodotti farmaceutici. In cosmesi, polisorbati vengono usati per solubilizzare gli oli essenziali in prodotti a base di acqua. Derivato da sorbitano e esterificato con acidi grassi, polisorbati sono liquidi oleosi. Il numero 60 seguente polisorbato riferisce acido grasso associato chimicamente con il componente poliossietilene sorbitano della molecola, in questo caso monostearato.

Uso in Food

Polisorbato 60 è usato in crema imitazione, prodotti da forno e dolci surgelati. Funziona in modo simile come monogliceridi e digliceridi, ma richiede piccole quantità. Polisorbato 60 aiuta sbiancanti si dissolvono nel caffè, mantiene l'olio aneto solubilizzato in vasetti di sottaceti aneto, impedisce buon cotto di andare stantio, e non permette all'olio di desolubizing in artificiale panna montata. Polisorbato 60 è ben noto come additivo nella popolare snack dolci Twinkies.

Uso in Medicina

Polisorbato 60 è utilizzato in prodotti medici, come ad esempio i trattamenti crema per l'acne, e trattamenti topici per dolori alla bocca, come Orajel. Persone che cercano di stimolare la crescita dei capelli potrebbe utilizzare il prodotto chimico per rompere il sebo, che può impedire nuovi capelli di crescere. Polysorate 60 viene utilizzato anche in alcuni trattamenti prurito vaginale, come Monistat.

Uso in Cosmetici

I membri della famiglia aiuti polisorbato nella combinazione di ingredienti che di solito sono insolubili. A causa della prevalenza di acqua e olio nei prodotti cosmetici, sono ampiamente utilizzati polisorbati. Inoltre riducono la tensione superficiale di creme e liquidi, che aiuta nel processo di emulsionante. Polisorbato 60 è utilizzato in numerosi prodotti cosmetici, compresi shampoo, ammorbidenti della pelle, polveri profumate, basi trucco e fondazioni, esfolianti, conciatori senza sole e creme anti-invecchiamento.

Problemi di sicurezza

Secondo il "Journal of National Cancer Institute", il "Journal of Nutrition" e le riunioni della FAO Nutrizione della serie Report, polisorbato 60 può causare effetti negativi sulla riproduzione, tossicità d'organo e il cancro in dosi elevate. Tuttavia, la FDA designato chimiche come sicuri per uso limitato negli alimenti. Secondo l'Environmental Canada Domestic Substance List, polisorbato 60 non è sospettato come una tossina ambientale.

FDA Specifiche

Secondo la FDA, polisorbato 60 non può superare il 0,61 per cento di miscela di torta se usato da solo o con polisorbato 65, e la percentuale totale di tutti i polisorbati non può superare il 0,66 per cento. Quando viene utilizzato per il rivestimento dolciaria o cacao prodotti, non può superare l'1 percento del peso totale del prodotto.


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