Che cosa è alta fruttosio sciroppo di mais?

Alta fruttosio sciroppo di mais è ampiamente utilizzato come dolcificante e conservante. Molti tipi di prodotti come la soda pop, condimenti e caramelle utilizzano sciroppo di fruttosio come uno dei loro ingredienti principali. Nel complesso, sciroppo di fruttosio è il 45 per cento di glucosio e il 55 per cento di fruttosio. Ha un sapore come lo zucchero.

Significato

Sciroppo di fruttosio è consumato in tutto il mondo. La sua produzione, a partire dal 2009, è quasi a 3 miliardi di dollari l'anno l'industria. Circa 17,5 miliardi di libbre di sciroppo di fruttosio sono prodotti ogni anno.

Funzione

Sciroppo di fruttosio è quasi esclusivamente prodotto e prodotto come additivo alimentare. La sua funzione principale è quella di agire come dolcificante. Viene utilizzato come alternativa agli zuccheri come zucchero di canna o di barbabietola.

I fatti

Sciroppo di fruttosio è fatto da amido di mais. Lo zucchero o glucosio in amido di mais si lascia girare in fruttosio, che è un altro tipo di zucchero. Sciroppo di fruttosio estende la durata di conservazione di molti alimenti trasformati. Inoltre, è più economico di zucchero di canna, che è una delle ragioni principali per il suo uso diffuso. Sciroppo di fruttosio si dice che abbia lo stesso livello di dolcezza come zucchero di canna.

Storia

Il potenziale di sciroppo di fruttosio non è stato realizzato fino al 1970. Meno di 3 milioni di tonnellate di sciroppo di fruttosio sono state prodotte nel 1980. La produzione è quasi triplicato dal 1995. Le società Coca-Cola e Pepsi ha iniziato ad usare sciroppo di fruttosio esclusivamente per addolcire i loro prodotti negli Stati Uniti nel 1984.

Considerazioni

Sciroppo di fruttosio deve essere consumato con moderazione, perché è sospettato di contribuire all'obesità in tutto il mondo. Va notato che sciroppo di fruttosio non è la causa ultima di obesità e non è necessariamente meno salutare di altri dolcificanti. Tuttavia, l'eccessivo consumo di qualsiasi tipo di zucchero può portare a problemi di salute. Si deve prestare attenzione, perché i cibi e le bevande che utilizzano sciroppo di fruttosio tendono anche ad essere ricchi di calorie e di fornire scarso valore nutritivo.


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