Cavolo rapa Informazioni nutrizionali

Cavolo rapa Informazioni nutrizionali


Cavolo rapa è un ortaggio saporito che si può mangiare crude o cotte. Ha caricato con antiossidanti, è una buona fonte di fibre, e il suo alto contenuto di vitamina C aiuta a proteggere le cellule dai radicali liberi che possono danneggiare la malattia del corpo e causa. Cavolo rapa è anche ricca di minerali essenziali come calcio, magnesio, fosforo e potassio.

Un vegetale sano e saporito

Un insolito vegetale cercando, cavolo rapa è un membro della famiglia del cavolo, e anche se è rotonda come una rapa, non è della stessa specie. In realtà, cavolo rapa non è una radice vegetale a tutti; cresce fuori terra con foglie commestibili lunghi che spuntano dalla parte superiore. Il suo sapore è delicatamente dolce, e la sua consistenza è umida, ancora croccante. Cavolo rapa ha un sapore leggermente come broccoli con un pizzico di cavolo.

Benefici nutrizionali

Come una fonte notevole di vitamina C (una porzione compie 149 per cento della dose giornaliera raccomandata), cavolo rapa aiuta l'organismo ad assorbire il ferro. Ferro migliora i livelli di ossigeno nei globuli rossi, che aumenta l'energia.
Una mezza tazza di cavolo rapa offre 245 grammi di potassio, 25 UI di vitamina A, 43,4 milligrammi di vitamina C, 11.3 microgrammi di acido folico, 16,8 mg di calcio e circa 10 mg di colina. Si tratta di un vegetale a basso contenuto di grassi con solo 19 calorie in una mezza tazza di servire che fornisce un sano 23 mg di acidi grassi omega-3 e 1,5 grammi di proteine.

Come acquistare per Cavolo rapa

Si possono trovare due varietà di cavolo rapa: la varietà più dolce viola e il verde mela. Selezionare le verdure più piccole che sono da 2 a 2,5 pollici di diametro, perché sono tenero dolce e più. Grandi cavolo rapa può avere una pelle dura e devono essere sbucciate prima di mangiare.
Cavolo rapa è disponibile tutto l'anno, anche se è più abbondante in primavera e in estate, che è quando il suo sapore sarà più dolce. Selezionare cavolo rapa con foglie verdi senza ingiallimento.

Come preparare Cavolo rapa

Negozi cavolo rapa bene e possono essere refrigerati per un massimo di un mese. Se si usa crudo in insalata, è possibile tagliare sia il globo e le foglie e aggiungere lattuga o altre verdure per un piatto freddo nutriente.
È possibile vapore il cavolo rapa in una piccola quantità di acqua, quindi salare leggermente per mettere in evidenza il suo sapore delicato. Anche le foglie possono essere cotti a vapore come gli spinaci.
Cubetti o tritato cavolo rapa fa un saporito aggiunta a qualsiasi stir-fry. Leggermente cotti, che manterrà la sua consistenza croccante.

Altri vantaggi

Mangiare verdure come cavolo rapa che sono ricchi di supporto help vitamina C la struttura dei capillari e beneficiano del vostro corpo scheletrico, sistema linfatico e digestivo. Una carenza di questa vitamina può causare ecchimosi e lo scorbuto. L'alto contenuto di potassio del cavolo rapa riduce il rischio di calcoli renali e abbassa la pressione sanguigna.


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