Mangiare una dieta povera di grassi è una strategia importante per abbassare il colesterolo, ma non è così semplice come solo tagli su cibi grassi; la vera chiave per ridurre i livelli di colesterolo pericolosi sta limitando i grassi che aumentano il colesterolo LDL mentre ci si concentra sui grassi che abbassano esso. Ciò significa che, mentre frutta e verdura sono essenziali, l'abbassamento del colesterolo non significa vigente in materia di lattuga e carota rami secchi; si può e si deve mangiare cibi ricchi e soddisfacenti che contengono grassi insaturi, consumando la fibra e sostanze nutritive il tuo corpo ha bisogno con prodotti a basso contenuto di grassi, cereali e prodotti lattiero-caseari.

Grassi buoni e grassi cattivi

I grassi saturi e grassi trans, come quelle che si trovano nel latte intero di grassi, formaggio, burro, gelati, prodotti da forno commerciali e cibi fritti aumentare i livelli di colesterolo LDL dannoso. I grassi insaturi, che si trovano negli oli di semi, noci, avocado, pesce e alcune piante, possono abbassare il colesterolo LDL, mentre l'aumento del colesterolo HDL; Il colesterolo HDL è considerato "colesterolo buono" perché rimuove il colesterolo in eccesso dal sangue e espelle dal corpo, secondo l'Università di Harvard.

Mangiare per ridurre il colesterolo

Una dieta per abbassare il colesterolo dovrebbe limitare i cibi ricchi di grassi saturi o trans per un ossequio occasionale. Invece, fare grassi insaturi una parte quotidiana del vostro menu di spuntini a base di frutta secca e semi. Sostituire la carne ricca di grassi e pollame scuro di carne con il pesce e cuocere con olio vegetale al posto del burro. Il pesce più sano per i vostri livelli di colesterolo sono il salmone, sgombro, merluzzo, tonno, aringa e halibut, mentre i migliori oli sono d'oliva, colza, arachide, girasole, soia e olio di semi di lino.

Basta ricordare che mentre gli alimenti ricchi di grassi insaturi sono eccellenti per i livelli di salute del cuore e del colesterolo, tendono ad essere ricchi di calorie così li mangiano in piccole ma frequenti quantità. Fibra può anche abbassare i livelli di colesterolo, dice la Mayo Clinic, in modo da puntare per otto o più porzioni di frutta e verdura ogni giorno e almeno sei porzioni di cereali integrali come il riso integrale, pane integrale, farina d'avena, crusca e grano intero pasta.

Piuttosto che limitare l'assunzione di prodotti lattiero-caseari, è sufficiente passare a versioni ridotto contenuto di grassi del formaggio, latte e yogurt in modo da non perdere il calcio e proteine ​​questi alimenti forniscono. Una dieta a basso contenuto di grassi per ridurre il colesterolo deve essere varia e includere gli alimenti da ogni gruppo alimentare; non c'è bisogno di eliminare completamente qualsiasi cosa dalla vostra dieta, anche se si dovrebbe seriamente limitare l'assunzione di grassi trans che sono doppiamente dannosi in quanto aumentano il colesterolo LDL riducendo al contempo l'HDL, secondo la Harvard University.