Astaxantina informazioni

L'astaxantina è un pigmento naturale che dà colore a molti rosso, arancio e giallo piante, fiori e frutti. Alcuni uccelli, pesci e insetti che si nutrono di piante ricche di astaxantina ottenere anche il loro colore dalla sostanza. L'astaxantina è presente in molti alimenti e di avere alcuni importanti benefici per la salute.

Che cos'è

L'astaxantina è parte di un gruppo di pigmenti naturali chiamati carotenoidi. Il beta-carotene è un altro carotenoide simile a Astaxantina, tuttavia differenze nel loro DNA rendono astaxantina antiossidante superiore per lo sviluppo di feti.

Animali ottengono cartenoids da piante e micro-alghe, che producono i carotenoidi naturalmente. Gli esseri umani non possono sintetizzare astaxantina e devono mangiare alimenti sufficienti che contengono questo pigmento per ottenere i suoi benefici per la salute.

Che cosa è un carotenoide?

Un carotenoide è un liposolubile, pigmento naturale che si trova nei batteri, piante, alghe e altri organismi che subiscono photosynethesis. I carotenoidi si verificano anche in alcuni organismi semplici non photosynenthic dove servono una funzione protettiva, impedendo l'organismo dai danni da luce e ossigeno. Alcuni animali mangiano alti livelli di piante e organismi contenenti Astaxantina e assorbire il pigmento nei loro corpi. Questi animali sono di un colore rosa a causa del pigmento.

Che cosa fa

Quando gli esseri umani consumano piante e animali ad alto contenuto di astaxantina, questi alimenti forniscono loro alcuni importanti benefici per la salute. Astaxantina e altri carotenoidi possono essere una grande fonte di vitamina A. L'astaxantina è anche un antiossidante chiamato xantofille, che aiuta a proteggere le cellule umane. Gli antiossidanti presenti nel astaxantina può costruire la funzione immunitaria, evitare scottature, e rallentare o prevenire la crescita di alcuni tumori e cancri.

Fonti naturali

Astaxantina si trova in gamberi, aragoste, granchi, aragoste e altri crostacei. Salmone selvaggio è anche ricca di astaxantina, e il pigmento è spesso aggiunto chimicamente al di allevamento del salmone.

Produzione commerciale

A causa delle proprietà per la salute associati con astaxantina, c'è un mercato in crescita per l'astaxantina prodotto commercialmente. Astaxantina può essere prodotto da fonti naturali, tra cui il micro-alghe Haematococcus pluvialis o le Xanthophyllomyces lievito rosa dendrorhous, e può anche essere estratto da sottoprodotti di alcuni crostacei che non si mangiano. Infine, Astaxantina può essere sintetizzato chimicamente.


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