A proposito di fatti Zafferano

Illustri per il suo colore, gusto e proprietà medicinali, lo zafferano ha molti usi. Dalla sua pungente unico e gusto amaro al suo colore giallo oro, zafferano è una spezia popolare che può essere utilizzato in un certo numero di forme. Una importazione dominante sul mercato globale, lo zafferano è una delle spezie più costose del mondo. Acquistato principalmente dal oncia, la spezia è disponibile anche la sterlina.

Storia

Notato dal sito alimentare di riferimento come la spezia più costosa al mondo, lo zafferano è in gran parte importata dalla Spagna ed è originaria della regione mediterranea del mondo. Usato per secoli dalle società antiche e moderne, la sua brillante colore giallo-arancio consente l'utilizzo in coloranti, profumi e medicinali (come sviluppato e utilizzato dagli antichi Assiri).

Descrizione

Composto da fiori noti come fiori di croco, ogni fiore di zafferano ha 3 stimmi. Per macinare il fiore verso il basso per fare una spezia utilizzabile richiede un numero di fiori. Ad esempio, ci vogliono circa 80.000 fiori o 240.000 stimmi per fare un chilo di zafferano. Questo lungo processo si traduce in un prezzo alto come $ 600 a $ 2.000 per libbra negli Stati Uniti.

I fatti in breve in merito a Saffron

Conosciuto con il nome botanico (Crocus sativus), lo zafferano è conosciuto anche come lo zafferano, zafferano, Azafran e zafferano. Si tratta di una delle fonti più ricche di vitamina B2 e può essere usato in salse e piatti come il riso allo zafferano. Forme in polvere sono disponibili. Il fiore di zafferano è disponibile in 700 varietà.

Fatti Divertenti

Secondo alimento di riferimento, "Mercanti catturato vendita zafferano adulterato in Baviera nel 1444 sono stati bruciati vivi." Se essiccato e utilizzato come colorante (cioè, per fornire un colore giallo dorato a tessuti e alimenti) o utilizzati per alterare il gusto del cibo, lo zafferano viene utilizzato e commercializzato in tutto il mondo, con l'India è il n ° 1 importatore di zafferano nel mercato mondiale.

Zafferano come medicina

Come ingrediente in entrambi i farmaci antichi e tradizionali, lo zafferano è stato a lungo utilizzato come agente di guarigione. Noto per le sue efficaci proprietà antibatteriche e antivirali, si è ritenuto efficace contro i dolori di stomaco, tosse e bronchite cronica, e può prevenire la carie.


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